Вино Chateau de Saint Cosme Gigondas Hominis Fides 2016 AOC, красное, сухое, 14,5%, 0,75 л (759725)

Вино Chateau de Saint Cosme (Шато де Сен Косм) Gigondas Hominis Fides характеризуется сбалансированным вкусом с нотами красных фруктов, выраженной минеральностью и продолжительным послевкусием с выраженной кислотностью. Имеет большой потенциал для хранения.

Виноград для этого вина собирают из старейших лозы поместья со средним возрастом лозы 90 лет. Почва эпохи миоцена преимущественно песчаная, смешанная с глиной и камнями.

Винодельня: Chateau de Saint Cosme является старейшим винодельческим хозяйством в Жигонде. Исторические документы подтверждают, что виноделием здесь начали заниматься еще в конце XIII века, а хозяйство было основано в 1416 году. С 1570 имение принадлежит предкам Луи Баррюля, которые построили винодельню и погреба. Жигонда – это уникальный винодельческий апелласьон Франции, где виноградники растут на площади около 1100 гектаров. Виноградники хозяйства Chateau Saint Cosme занимают площадь в 15 гектаров. Лозам в среднем 60 лет. Винодельческая философия Луи Баррюля основывается на терруарности и органических принципах. Климатические условия местности способствуют продолжительному постепенному созреванию винограда, что обеспечивает сложность и богатство аромата и вкуса вина

Цвет: глубокий красный с фиолетовым оттенком

Аромат: в букете выразительны ноты миндаля, фиалки, красных ягод и графита

Вкус: прекрасно сбалансированное, элегантное вино с тонкой структурой таннинов, приятной минеральностью, хорошей кислотностью, сдержанными нотами красных фруктов. В продолжительном четком послевкусие ощутима соленость и нюансы гариги

Гастрономические сочетания: прекрасно дополнит вкус рагу из дичи или мяса кролика, тушеного мяса по-провански, сыров и блюд из картофеля

Винификация: виноград из разных участков виноградников ферментируют отдельно в стальных чанах

Выдержка: в течение одного года: 20% в новых бочках, 50% в однажды уже использовавшихся бочках и 30% в бочках после двух – трех выдержек

Классификация: AOC

Рейтинги:

• Wine Spectator – 97/100
• Robert Parker – 96/100

Сорт винограда: Гренаш

Регион: Долина Роны

Производитель: Chateau de Saint Cosme, Франция.