Вино Chateau La Calisse Patricia Ortelli Blanc белое сухое 0.75 л

Вино Chateau La Calisse Patricia Ortelli Blanc демонстрирует золотисто-желтый цвет с зеленоватым оттенком. Ароматный букет раскрывается нотами спелых персиков, абрикосов и белых фруктов, дополненных цветочными оттенками. На вкус вино округлое, свежее, с богатой текстурой, благодаря выдержке на тонком осадке. Завершение длительное, свежее, с приятной минеральностью, что делает это вино идеальным дополнением к блюдам из морепродуктов.

Винодельня: Chateau la Calisse - винодельческое хозяйство, которое в 1990 году приобрела Патрисия Ортелли. Она сделала ставку на реструктуризацию виноградника и вплотную занялась осуществлением этого плана. Патрисия пересадила виноградные лозы, выбрав для них оптимальное расположение. На виноградниках применяются традиционные методы возделывания лозы с применением пахоты и использованием только натуральных удобрений. В 1996 году виноградники обладают органическим сертификатом "ECOCERT Control".

Винификация: сбор урожая производится исключительно вручную в небольшие ящики. На винодельне установлено современное оборудование, позволяющее производить вина высокого качества. Ежегодный объем производства составляет 50 000 бутылок вина. Виноград сортируется вручную, после чего происходит ферментация при низких температурах, чтобы сберечь природные фруктовые ароматы. Перед началом ферментации вино подвергается мацерации на кожуре в течение 4-6 часов, что придает винограду дополнительные ароматы и глубину вкуса. После ферментации вино остается на тонком осадке, что помогает развить его округлую и богатую текстуру. Этот процесс выдержки на осадке (батонаж) придает вину мягкость и обеспечивает длительное послевкусие.

Гастрономическое сочетание: отличный аперитив, хорошо дополнит легкие блюда средиземноморской кухни, закуски с морепродуктами, молодые сыры.

Температура подачи: 8-10°С.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.