Вино Chateau Montrose 2010 АОС/AOP, 14%, 0,75 л (883031)

 Вино Chateau Montrose (Шато Монтроз) изготовлено из отборных сортов винограда.

Мартин и Оливье, нынешние владельцы хозяйства, разработали и реализовали семилетний проект модернизации с пересадкой отдельных участков виноградников и обустройством нового зала с идеальными условиями для выдержки. Они также установили 3000 м² солнечных батарей на крыше, чтобы существенно снизить углеродный след производства и снизить негативное влияние на окружающую среду.

Винодельня: в отличие от большинства хозяйств Медока винодельня Шато Монтроз является довольно молодым предприятием. Еще в конце XVIII века на этих землях было поросшее визгом болото. Из-за масштабной застройки в XIX веке замок является скорее небольшим поселком, чем отдельным зданием. Его назвали в честь розового визга, когда-то покрывавшего склон холма в Бордо. Шато Монтроз имеет исключительное географическое расположение в Сент-Эстефе напротив устья Жиронды. Водные просторы вблизи смягчают влияние жарких летних месяцев или суровых зимних. В 1778 году участок приобрел отец Этьена Теодора Дюмулена, который в 1815 году высадил первые лозы и построил винодельню и другие здания для производства и продажи вина. Его усилия привели к тому, что в 1855 году Chateau Montrose было классифицировано как 2 Cru Classе. Это было невероятное признание, ведь хозяйству на тот момент было всего 40 лет. В 1861 году Теодор оставил своим наследникам имение площадью 95 гектаров. В этих пределах хозяйство существует и поныне. В 1866 году Матье Дольфус, владелец фабрики из Эльзаса, приобрел и реорганизовал имение Монтроуз. Он отреставрировал старые и построил новые сооружения, модернизировал оборудование, усовершенствовал методы виноделия, внедрил все лучшие технологии, доступные в то время. Также он создал благоприятные справедливые условия труда для своих рабочих, предоставлял им бесплатное жилье на территории имения и бесплатные медицинские услуги. При нем спроектировали поселок Монтроуз со всеми площадями, улочками, туристическими объектами. В то же время построили ветряную мельницу, которая качала воду из подземных источников. Во время эпидемии флоксеры этой водой затапливали виноградники, чтобы спасти их от инфекции. До сих пор мельница является одним из символов Chateau Montrose. В 1896 году после смерти Мэтью Дольфуса владельцем шато стал Жан-Луи Шармолю. Его семья заботилась о виноградниках и укрепляла репутацию вин Montrose до 2006 года, когда его приобрели Мартин и Оливер Бауи. При новых владельцах начался очередной этап расцвета поместья. С 2012 года имением управляет Эрве Берланд. На виноградниках и винодельни работают 68 сотрудников, разделяющих идеи уважения к терруару и постоянного стремления к совершенству. Эта философия проявляется в выращивании винограда, очень точном отборе участков и использовании только лучших ягод для премиального вина Chateau Montrose

Цвет: насыщенный гранатовый

Аромат: невероятный букет насыщенный ароматами смородины, ягод и специй, эволюционирующих к шоколаду, легкому кофе, карандашной стружке с оттенками ментола

Вкус: благодаря зрелым танинам вино сладковатое и спелое с нотами древесного дымка. Мощный, элегантный и утонченный вкус с сильным чувством уравновешенности и чрезвычайно пикантным и чистым послевкусием

Гастрономическая сочетаемость: составит идеальную пару к антрекотам со сливочным маслом и луком шалот, медальоном из телятины под грибным соусом или к утиному филе

Выдержка: в течение 18 месяцев в барриках, 70% из которых ежегодно обновляются

Винификация: после ручного сбора виноград для этого вина дважды отбирают. Для ферментации используют емкости из нержавеющей стали. Сусло бродит 20 дней, при этом ежедневно перемешивается по несколько раз

Классификация: АОС/AOP

Рейтинги: Falstaff – 9– 9, Vinum Wine Magazine – 18,5/20, Wine Enthusiast – 96, Gilbert & Gaillard – 96, Tom Cannavan – 95, Robert Parker The Wine Advocate – 9– 9, Wine Spectator – 97, Tim Atkin – 97, CellarTracker – 95, James Suckling – 97

Регион: Борда, Сент-Эстеф

Сорт винограда: 

• 53% Каберне Совиньон
• 37% Мерло
• 9% Каберне Фран
• 1% Пти Вердо

Страна производства: Франция.