Вино Domaine Follin Arbelet Corton Grand Cru 2020, красное, сухое, 0,75 л

Вино Domaine Follin Arbelet Corton Grand Cru 2020 имеет четко выраженный букет с красными ягодами, древесным дымом, сырым какао и пионами, влажной косточкой и оттенками лепестков роз, проникающими при аэрации. Вкус средней полноты с гибкими танинами, хорошо выраженной кислотностью и оттенками темной вишни и клюквы под тонким дубовым панцирем. Танины гармоничные зрелые и шелковистые.

Легенда: Франк Фоллин-Арбеле - первый представитель семьи, который полностью себя посвятил виноградарству и виноделию. После изучения геологии в Монпелье, он решил осесть в Бургундии и заняться виноградарством. В 1990 году первый винтаж коммунального вина Алокс-Кортон поступает в продажу, затем следуют выпуск в 1993 году вин Премьер Крю и Гран Крю. Сегодня во владения хозяйства находится 6,5 га, расположенных на престижных склонах апелласьона. Расположенная в самом сердце деревни, Фоллин-Арбеле является одной из 8 виноделен существующих в коммуне. Участок площадью 0,4 га расположен на южном склоне холма Кортон. Терруар состоит из глинистого мергеля, дает очень изящные, утонченные и сложные вина

Винификация: ручной сбор урожая длится неделю. Виноград отбирают и сортируют на винограднике, перевозят в небольших ящиках, чтобы предотвратить повреждение и преждевременную ферментацию ягод. Пино Нуар на 100% отделяют от гребней и помещают в чаны. Каждая партия винифицируется в отдельных открытых дубовых емкостях. После ферментации вино прессуют в пневматическом прессе. Период выдержки колеблется от 16 до 20 месяцев. Первое переливание проводится через год после яблочно-молочного брожения для удаления грубого осадка. Второе переливание происходит перед розливом в бутылки, чтобы соединить содержимое различных баррелей одного урожая

Цвет: глубокий рубин

Гастрономическое сочетание: хорошо с уткой, гусем, дичью

Температура подачи: 15-18°C

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.