Вино Duemani Altrovino Biologico IGT 2018 насыщенно-рубинового цвета. Вкус гармоничный, с элегантными танинами, мускулистой структурой, шелковистой текстурой и настойчивым послевкусием. Букет вина наполнен нотами вишни, клубники, сливы и пряными оттенками корицы, черного перца и лакрицы.

Винодельня: история винодельни Duemani началась в 2000 году с приобретения участка на тосканском побережье. Лука и Элена Д’Аттома нашли неприкосновенный участок земли около средневековой деревушки Рипарбелла, находящейся в долине реки Чечина. Их владения расположены на склоне холма высотой 200 метров над уровнем моря.

Владельцы очень строго соблюдают правила, регламентирующие биологический и биодинамический уход. Это означает, что в хозяйстве не прибегают к использованию химических веществ. Работы ведутся исключительно вручную и направлены на стимулирование энергии растений и земли, которые в итоге дают урожай, полный жизненной силы и природных питательных веществ. Вмешательство сокращено до минимума, чтобы природа сама поддерживала равновесие своих систем. Эта же философия работы практикуется при изготовлении вина. Винификация проходит в цементных и дубовых чанах без использования искусственных дрожжей, сернистого ангидрида и других добавок.

Винификация: спонтанная ферментация и мацерация при контролируемой температуре в бетонных чанах.

Выдержка: в течение 8-10 месяцев в конических чанах из французского дуба.

Гастрономическая сочетаемость: говядина, свинина, артишоки и выдержанные сыры.

Температура подачи: 15°C.

Рейтинги: James Suckling 93/100, Robert Parker 94/100.

Сорта винограда:

• Мерло;
• Каберне Фран.