Вино Duemani Altrovino Biologico IGT 2018 червоне сухе 0.75 л

Вино Duemani Altrovino Biologico IGT 2018 насичено-рубінового кольору. Смак гармонійний, з елегантними танінами, мускулистою структурою, шовковистою текстурою та наполегливим післясмаком. Букет вина наповнений нотами вишні, полуниці, сливи та пряними відтінками кориці, чорного перцю та лакриці.

Виноробня: історія виноробні Duemani розпочалася у 2000 році з придбання ділянки на тосканському узбережжі. Лука та Елена Д'Аттома знайшли недоторканну ділянку землі біля середньовічного села Ріпарбелла, що знаходиться в долині річки Чечина. Їхні володіння розташовані на схилі пагорба висотою 200 метрів над рівнем моря.

Власники дуже суворо дотримуються правил, що регламентують біологічний та біодинамічний догляд. Це означає, що у господарстві не вдаються до використання хімічних речовин. Роботи ведуться виключно вручну і спрямовані на стимулювання енергії рослин та землі, які в результаті дають урожай, повний життєвої сили та природних поживних речовин. Втручання скорочено до мінімуму, щоби природа сама підтримувала рівновагу своїх систем. Ця ж філософія роботи практикується під час виготовлення вина. Вініфікація проходить у цементних та дубових чанах без використання штучних дріжджів, сірчистого ангідриду та інших добавок.

Вініфікація: понтанна ферментація та мацерація при контрольованій температурі в бетонних чанах.

Витримка: протягом 8-10 місяців у конічних чанах із французького дуба.

Гастрономічна сполучність: яловичина, свинина, артишоки та витримані сири.

Температура подавання: 15 °C.

Рейтинги: James Suckling 93/100, Robert Parker 94/100.

Сорти винограду:

• Мерло;
• Каберне Фран.