Вино игристое Bottega Vino dei Poeti Prosecco Exta Dry DOCG, экстра сухое, белое, 11,5%, 0,75 л (671480)

Вино игристое Bottega (Боттега) Vino dei Poeti Prosecco Exta Dry изготовлено из отборных сортов винограда.

Il Vino dei Poeti – первое вино Bottega, с которым хозяйство вышло на винный рынок. Виноград Глера вырастили на склонах между городами Конельяно и Вальдобьяденом. В 2009 году Conegliano Valdobbiadene Prosecco получил самый высокий статус DOCG и стал воплощением качества вин Prosecco.

Винодельня: предок нынешних владельцев винодельни, Андреа Боттега, культивировал виноград с 1635 г. сначала на арендованной, а затем на собственной земле. С 1920-х годов семья Боттега была успешным изготовителем грапы. В 1992 году семья приобрела винодельню и подарила миру свое первое игристое вино Il Vino dei Poeti. Согласно рейтингу IWSR в 2017 году Bottega Gold попало в список самых успешных вин в мире

Цвет: светло-соломенный

Аромат: в выразительном фруктовом букете доминируют ароматы зеленых яблок, груши и цитрусовых. Вино привлекает травяными оттенками, нотами кунжута и жасмина

Вкус: интенсивное, среднетелое вино со сбалансированной свежей кислотностью и медовым профилем, сливочным и слегка травянистым продолжительным послевкусием

Гастрономическая сочетаемость: идеально подчеркнет вкус блюд из радичио и спаржи, а также пасты, ризотто, рыбных блюд или белого мяса

Выдержка: без выдержки в бутылке

Винификация: виноград собирают вручную и мягко прессуют. Полученное сусло хранят при низкой температуре, чтобы обеспечить будущему вину свежесть. Первое брожение в емкостях из нержавеющей стали производят с добавлением чистой культуры дрожжей. Вторичное брожение проводят в соответствии с методом Мартинотти при 15 С с добавлением чистых культур дрожжей. После вторичного брожения вино остается в контакте с осадком для формирования структуры и аромата вина. Перед разливом добавляется экспедиционный ликер к содержанию сахара 16-18 г/л

Классификация: DOCG

Регион: Венето

Сорт винограда: 100% Глера

Страна производства: Италия.