Игристое вино Mylonas Winery Pet Nat Savatiano бледно-соломенного цвета с золотистыми бликами и нежным муссом. В аромате раскрываются деликатные ноты цедры лимона и грейпфрута, банановых леденцов и зеленых фруктов. Свежий, откровенно питкий вкус с удивительной гастрономичностью и умеренной кислотностью.

История винодельни Mylonas Winery начинается почти столетие назад, в далеком 1917 году в регионе Кератея в Восточной Аттике, с дедушки Антониса, основным занятием которого были виноградарство и виноделие. Он оставлял виноградное сусло бродить в амфорах, поскольку в то время не было емкостей из нержавеющей стали.

Позже малый бизнес перешел к его сыну Димитрису, который продолжил винную традицию, расширив предприятие за счет покупки новых виноградников, создав в то же время небольшую современную винодельню. Было вполне естественно превратить виноградарство и вино в профессию. Практически история братьев Милонас (внуков Антониса) начинается в 2000 году. Результатом стало создание новой небольшой современной винодельни, стандартизация вин и первое официальное присутствие на греческом рынке в 2006 году под торговой маркой "Savatiano Mylonas Winery".

Лозы культивируют в поселке Аттика-Кератея на высоте 250 метров над уровнем моря. Игристое создано по методу Pet Nat, который использует естественные методы брожения и интересен для ценителей натуральных вин.

Винификация: урожай собирают вручную и помещают в небольшие ящики. После сбора немедленно доставляют на винодельню, где охлаждают до 8 °С, снимают плодоножки и прессуют. Статичное отстаивание и брожение происходит при контролируемой температуре (17 °C) в небольших резервуарах из нержавеющей стали. Перед окончанием брожения вино разливают в бутылки и оставляют на осадке в течение 4 месяцев.

Гастрономические сочетания: прекрасный аперитив, хорошо с легкими салатами и закусками, типа оливок или вяленых томатов.

Температура подачи: 6-8°С

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.