Вино Il Carpino Cabernet Sauvignon 2016 глубокого красного цвета. Яркий аромат демонстрирует насыщенные ноты шелковицы и кедра с нюансами сигарной коробки и черной смородины. Вкус хорошо сбалансирован, с бархатными танинами, нотами спелой сливы, вишни и черной смородины и продолжительным, элегантным послевкусием.

История производителя: винодельня Il Carpino находится в муниципалитете Сан-Флориано-дель-Коллио на границе со Словенией. Эта территория идеально подходит для выращивания винограда. Бренд официально существует с 1987 года, тогда была разработана этикетка для вин. Но его история началась в конце 70-х годов, когда Сильвано оставил торговлю овощами и решил поселиться в деревне. Он приобрел несколько гектаров земли и начал производить вино на разлив. В свободное время Франко помогал тестю, но потом оставил свою работу и полностью посвятил себя работе на винограднике и в погребе. Так родилось предприятие Il Carpino, переводимое как "граб". Постепенно предприятие покупало больше виноградников и сегодня выращивает виноград уже на 17 гектарах.

Компания гордится семейным характером производства, как и тем, что контролируют все этапы от виноделия до сбыта. Франко Сосола сказал: "Мы считаем себя крестьянами, а сегодня это значит быть свидетелями и толкователями своей территории и налагает большую ответственность за сохранение ландшафта".

Винификация: выдержано в течение 18 месяцев в бариках и больших дубовых бочках.

Гастрономические сочетания: наслаждайтесь вином с обжаренным говяжьим филе, похлебкой из бычьих хвостов, тушеной говядиной, печенью из баранины, уткой с овощами на гриле, а также твердыми выдержанными сырами.

Температура подачи: 16-18 °C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.