Вино Il Carpino Vini Macerati Vis Uvae 2010 IGT, 14%, 0,75 л (806081)

Вино Il Carpino (Иль Каприно) Vini Macerati Vis Uvae характеризуется насыщенным, сбалансированным вкусом, с нежной и шелковистой мягкостью.

Vis Uvae переводится как "сила винограда". Название подчеркивает важность традиций виноградарства, ведь силу вина дает именно виноград. Это вино получило силу от лозы высаженных в 1987 году и выращенных на одном гектаре в регионе Коллио во Фриуле, в частности в известных местностях Ославия и Сан-Флориано. Виноградник расположен на холмах на высоте около 180 метров над уровнем моря с юго-восточной экспозицией. Плотность высадки составляет 5000 лозы/га. Богатые минералами почвы состоят из мергеля и песчаника эоценового происхождения, исключительно удачные для виноделия с низкой урожайностью и высоким качеством.

Винодельня: находится в муниципалитете Сан-Флориано-дель-Коллио на границе со Словенией. Эта территория идеально подходит для выращивания винограда. Бренд официально существует с 1987 года, тогда же была разработана этикетка для вин. Но его история началась в конце 70 годов, когда Сильвано (тесть нынешнего владельца винодельни, Франко Сосола) покинул торговлю овощами и решил поселиться в деревне. Он приобрел несколько гектаров земли и стал производить вино на разлив. В свободное время Франко помогал тестю, но впоследствии оставил свою работу и полностью посвятил себя работе на винограднике и в погребе. Так родилось предприятие "Иль КарПино", переводимое как "граб". Постепенно предприятие покупало больше виноградников и сегодня выращивает виноград уже на 17 гектарах. Компания гордится семейным характером производства, как и тем, что сами контролируют все этапы от виноделия до сбыта. Франко Сосола сказал: "Мы считаем себя крестьянами, а сегодня это значит быть свидетелями и толкователями своей территории и налагает большую ответственность за сохранение ландшафта".

Цвет: янтарно-розовый с медным оттенком

Аромат: интенсивный букет ароматов, с нотами сушеной розы, изюмом, ароматных трав с пряными тонами

Вкус: насыщенный, немного терпкий с хорошей кислотностью и длительным привкусом

Гастрономическая сочетаемость: хорошо сочетать с сыром с пряными травами, холодными закусками, копченой рыбой, грибным ризотто, тушеным белым мясом, выдержанными сырами

Винификация: урожай собирают вручную в середине сентября. После мягкого прессования сусло остается в контакте с кожурой 10 дней в открытых 15-гектолитровых чанах. Ферментация происходит исключительно при участии природных дрожжей

Выдержка: вино выдерживается в течение года в крупных бочках из славонского дуба, затем 11 месяцев в стальных чанах и еще 12 месяцев в бутылках

Классификация: IGT

Сорт винограда: Пино Гриджио

Регион: Фриули

Производитель: Il Carpino, Италия.