Вино Mylonas Merlot-Agiorgitiko-Mandilaria PGI Attiki красное сухое 0.75 л

Вино Mylonas Merlot-Agiorgitiko-Mandilaria PGI Attiki рубиново-красного цвета с малиновыми бликами. Раскрывается щедрым ароматом красных и темных фруктов, нотами темной вишни в обрамлении специй, шоколада и ванили. Демонстрирует сочный, живой вкус с мягкими танинами, украшенный интенсивными нотами фруктов и пряностей в финале.

История винодельни Mylonas Winery начинается почти столетие назад, в далеком 1917 году в регионе Кератея в Восточной Аттике, с дедушки Антониса, основным занятием которого были виноградарство и виноделие. Он оставлял виноградное сусло бродить в амфорах, поскольку в то время не было емкостей из нержавеющей стали.

Позже малый бизнес перешел к его сыну Димитрису, который продолжил винную традицию, расширив предприятие за счет покупки новых виноградников, создав в то же время небольшую современную винодельню. Было вполне естественно превратить виноградарство и вино в профессию. Практически история братьев Милонас (внуков Антониса) начинается в 2000 году. Результатом стало создание новой небольшой современной винодельни, стандартизация вин и первое официальное присутствие на греческом рынке в 2006 году под торговой маркой "Savatiano Mylonas Winery".

Виноградные лозы культивируют на виноградниках Меточи, Рунжере, Синтерине и Мармаро на высоте 200-300 метров. Сегодня площадь виноградников составляет 12 гектаров. Земли неорошенные с 45-50-летними лозами с очень маленькой урожайностью, достигающей максимум 400 ц/га.

Винификация: ягоды собирают вручную по достижении спелости и помещают в небольшие ящики. Виноград охлаждают при 8°C и мацерируют перед ферментацией в течение 3-4 дней при 10°C. Алкогольная ферментация происходит при контролируемой температуре (18-23 °C) в резервуарах из нержавеющей стали. Далее производят частичную яблочно-молочную ферментацию и выдержку вина в течение 8 месяцев в бочках из французского дуба.

Гастрономические сочетания: отлично сочетается с запеченным, тушеным мясом и выдержанными сырами.

Температура подачи: 15-17°С

Сорт винограда:

• Мерло
• Агиоргитико
• Мандилария

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.