Вино Pavillon de Leoville Poyferre (Павийон де Леовиль Пойферре) 2015 Chateau Leoville Poyferre - второе вино престижного Château Léoville Poyferré, классифицированного как второе Grand Cru Classé 1855 года. Хозяйство можно отнести к элитному клубу бордоских вин.

Цвет, вкус, аромат: вино раскрывается оттенками черных фруктов, земли, оливок. Вино средней плотности, с легкими нюансами животности и землистости. Рекомендуется пить в период 2019-2030 года. Wine Advocate оценил вино в 90 баллов

Винификация: виноград собирают вручную в небольшие ящики и транспортируют на винодельню. Гроздья сортируют вручную пред отделением от гребней, далее второй раз механически и вручную перед дроблением. Различные участки и сорта винифицируют отдельно в 35 стальных емкостях. С самого начала спиртового брожения проводят короткие и частые перекачки с 6 утра до полуночи. Мацерация осуществляется 3-4 недели. Вино Château Léoville Poyferré претерпит яблочно-молочное брожение в новых дубовых бочках. Выдержка в баррелях проводится традиционным способом в течение 18 до 20 месяцев. Каждые три месяца проводится тщательный сутираж (рэкинг) для удаления осадка. Château Léoville Poyferré подвергается осветлению яичным белком. Вино разливается на хранение в конце весны. Бутылки остаются на отдых в течение четырех месяцев, и после контроля качества проверки и маркировки поступают в продажу

Регион: Бордо - Сен-Жюльен

Сорт винограда: 

• Каберне Фран
• Каберне Совиньйон
• Мерло
• Пти Вердо

Производитель: Chateau Leoville Poyferre, Франция.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.