Вино Querciabella Chianti Classico DOCG, красное сухое, 0,75 л

Вино Querciabella Chianti Classico DOCG обладает рубиново-красным цветом, привлекает гармоничным, щедрым ароматом с доминирующими оттенками вишни, черники, ежевики, пряностей и минералов. Вкус вина мягкий, округлый, с шелковистой текстурой, нотами ягодного джема, пряностей и кожи, сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Винодельня: хозяйство основано в Кьянти Классико в 1974 году Джузеппе Кастильони, который раньше занимался изготовлением и продажей стали в Мексике и заработал на этом целое состояние. Спустя некоторое время он решает вернуться в Италию и осуществляет свою давнюю мечту - производство высококачественных вин.

Винификация: вино изготавливается из винограда, выращенного на биодинамических виноградниках Фоль, Санта Лючио и Солатио, расположенных на высоте 350-500 метров над уровнем моря. Санджовезе собирают вручную и тщательно отбирают еще на винограднике, складывая в небольшие коробки по 8 кг. На винодельне его отделяют от гребней и помещают в резервуары из нержавеющей стали, где при контролируемой температуре на протяжении 12 дней проходит мацерацию. Последующее яблочно-молочное брожение сменяется созреванием в бочках из французского дуба из регионов Алье, Шатильон, Невер и Тронкайс. Для выдержки, которая длится около 12 месяцев, используется 10% новых и 90% старых французских бочек. Окончательный купаж создается путем многократных дегустаций. После розлива вино отдыхает в бутылках еще не менее 3-х месяцев

Гастрономическое сочетание: великолепно с дичью и красным мясом, подается к тушеным овощам и мягким сырам

Температура подачи: 14-18°С

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.