Вино Reyneke Organic Cabernet Sauvignon Merlot красное сухое 0.75 л

Вино Reyneke Organic Cabernet Sauvignon Merlot насыщенного рубинового цвета. Ароматный букет демонстрирует   выразительные ноты шелковицы, черной смородины и вишни, с оттенками кедра и пряностей. Слои черных фруктов, вишни, специй и лакрицы развиваются по вкусу. Хорошо сбалансированное и структурированное вино, с сочными танинами, сухим послевкусием.

Производитель: в 1998 году Иоганн Рейнеке младший решил заняться виноделием вместо своей матери. Так на ферме Uitzicht появились вина Reyneke. На 32 га виноградников Иоганн стал применять органические методы, а в 2004 году он полностью перешел на биодинамическую технологию производства. На сегодняшний день Reyneke является единственным сертифицированным хозяйством в ЮАР, применяющим эту философию.

Благодаря применению биодинамического виноделия урожай здоровых ягод привлекает к себе внимание многих других хозяйств, поэтому виноград Иоганна всегда пользуется большим спросом. Главной целью хозяйства Reyneke является производство натуральных вин с минимальным вмешательством в сам винодельческий процесс. Ягоды выращивают без применения каких-либо химикатов или пестицидов. Ежегодное производство вин составляет около 60 000 бутылок.  

Винификация: урожай убирают из лучших органических виноградников Западного Кейпа, причем треть винограда поступает непосредственно из имения. Виноград сортируют, снимают плодоножки и бродят в сочетании бетонных резервуаров и ферментеров из нержавеющей стали. Затем 35% вина выдерживают 10 месяцев в старых дубовых бочках, затем разливают в бутылки.

Гастрономические сочетания: прекрасно сочетается с запеченной куриной грудкой в ​​сливочном соусе, макаронами, жареными расческами, креветками, свиной корейкой.

Температура подачи: 16-18 °C.

Сорт винограда: Мерло, Каберне Совиньон.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.