Вино Saintayme Saint-Emilion Grand Cru 2017 имеет цвет от среднего до глубокого гранатово-фиолетового, отличается выразительными оттенками черной вишни. Ароматы шелковицы и бойзеновой ягоды с оттенками чая шиповника, вспаханной почвы и коробочки для специй. Среднетелое, во вкусе много сочных красных и черных фруктов с мягкой текстурой и освежающим послевкусием.

Saintayme - это 100% Мерло, изготовленное из участка площадью девять гектаров 35-летних лоз в Сент-Луисе. Этьен де Лисс, непосредственно к востоку от деревни Сент-Эмильон. Сент-Этьен немного более прохладная часть аппеласьона Сент-Эмильон, но имеет те же известняковые, глинистые и гравийные почвы, что и лежат в основе многих лучших замков аппелласьона и содержат знаменитые замки, в том числе Валандро. Saintayme винифицируется в небольших чанах из нержавеющей стали при контролируемой температурой. Затем подвергается яблочно-молочной ферментации в тех же чанах, чтобы более обеспечить контроль дрожжей. Впоследствии вино выдерживается в бочках из нового французского дуба (30%) в течение 14 месяцев. Имеет способность стареть и совершенствоваться в течение как минимум десяти лет.

Винодельней владеет семья Дюранту. После захвата семейных виноградников в 1985 году Дени Дюранту заработал репутацию одного из величайших виноделов Бордо. Его флагман объект, Eglise Clinet, стал одним из эталонных поместьев, регулярно сравниваемых с такими великими, как Петрюс и Лафлер. Дюранту, который, к сожалению, скончался 2020, был известен как “гений Помероля”, как за потрясающее качество его вин, так и за его исключительную точность на винограднике и в погребе. Его дочери с тех пор взяли на себя управление при содействии давнего винодела Оливье Готрат.

Гастрономическое сочетание: составит гармоничную пару блюдам из дичи, мясу на гриле и мягким сырам, а также к стейку средней прожарки.

Температура подачи: 16-18°С

Регион: Сент-Эмильон, Бордо

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.