Вино Saintayme Saint-Emilion Grand Cru 2017 має колір від середнього до глибокого гранатово-фіолетового, відрізняється виразними відтінками чорної вишні. Аромати шовковиці та бойзенової ягоди з відтінками чаю шипшини, зораного ґрунту та коробочки для спецій. Середньотіле, у смаку багато соковитих червоних і чорних фруктів з м'якою текстурою й відсвіжним посмаком.

Saintayme - це 100% Мерло, виготовлене з ділянки площею дев'ять гектарів 35-річних лоз у Сент-Луїсі. Етьєн де Лісс, безпосередньо на схід від села Сент-Емільйон. Сент-Етьєн трохи більш прохолодна частина апеласьону Сент-Емільйон, але має ті ж вапнякові, глинисті та гравійні ґрунти, що і лежать в основі багатьох кращих замків аппелласьону і містять знамениті замки, у тому числі Валандро. Saintayme виніфікується у невеликих чанах із нержавіючої сталі при контрольованій температурі. Потім піддається яблучно-молочній ферментації в тих же чанах, щоб забезпечити контроль дріжджів. Згодом вино витримується у бочках із нового французького дуба (30%) протягом 14 місяців. Має здатність старіти та вдосконалюватися протягом як мінімум десяти років.

Виноробнею володіє сім'я Дюранту. Після захоплення сімейних виноградників у 1985 році Дені Дюранту отримав репутацію одного з найбільших виноробів Бордо. Його флагман об'єкт, Eglise Clinet, став одним з еталонних маєтків, які регулярно порівнюються з такими великими, як Петрюс і Лафлер. Дюранту, який, на жаль, помер 2020 року, був відомий як “геній Помероля”, як за приголомшливу якість його вин, так і за його виняткову точність на винограднику та у льоху. Його дочки з того часу взяли на себе управління за сприяння давнього винороба Олів'є Готрат.

Гастрономічне поєднання: складе гармонійну пару стравам з дичини, м'яса на грилі та м'яким сирам, а також до стейка середнього прожарення.

Температура подачі: 16-18°C

Регіон: Сент-Емільйон, Бордо

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.