Вино Sous Le Vegetal Hupnos 2019 имеет золотисто-янтарный цвет. Вкус вина удивительно мягкий, свежий и гармоничный, с фруктово-цветочными акцентами, приятными медовыми и легкими пряными тонами, яркой и сочной кислотностью, долгим, стойким, живым, выразительным, минеральным послевкусием с аппетитными солеными нотами. Соблазнительный аромат вина соткан нотами сливочного попкорна, жимолости, дрожжей, тропических фруктов и минералов.

Hupnos - натуральное оранжевое вино из автохтонного сорта винограда Мускат де Самос, известного также как Мускат Blanc a Petits Grains. На Самосе его иногда называется Moschoudi. Это благородный сорт, довольно популярный в бассейне Средиземного моря, а также широко выращиваемый в других частях Греции. Виноград собирается вручную в ночное время с одного участка, расположенного на слоне горы Карвуни на почвах из базальта и известняка. На винодельне 50% винограда помещают целыми гроздьями в стальные бродильные чаны, а остальные 50% подвергают прямому прессованию. Ферментация протекает исключительно с натуральными дрожжами. Часть вина выдерживается в 500-литровых старых дубовых бочках, часть - в стальных емкостях. Вино разливается нефильтрованным и без использования диоксида серы. Бутылки запечатывают органической пробкой, произведенной из смеси парафина и черного пчелиного воска.

Sous Le Vegetal - это проект, направленный на глубокое знакомство с миром вина острова Самос, самого западного из греческих островов и древнего винодельческого региона. Проект был создан, чтобы максимально использовать Мускат де Самос, автохтонный сорт винограда, который произрастает на острове вулканического происхождения. Sous le Vegetal активно избегает промышленных методов ведения сельского хозяйства, которые доминируют в виноделии Греции, и придерживается биодинамических и органических методов.

Гастрономические сочетания: отлично сочетается с пряными блюдами из рыбы и белого мяса, морепродуктами и мягкими сырами.

Температура подачи: 10-12°C

Содержание сульфитов: 9 мг/л

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.