Вино Speri (Спери) Valpolicella Classico производится из винограда выращенного в муниципалитетах Сан Пьетро ин Кариано, Неграре и Фумане на высоте 120 - 350 метров над уровнем моря.

Valpolicella classico – это историческая область производства вин Вальполичелла. С греческого языка название переводится как "долина многих виноделий".

Винодельня: уже семь поколений семья Speri работает на виноградниках в исторической зоне Valpolicella classico в Венето и производит вино из местных сортов. В первой половине XIX века хозяйство имело всего несколько гектаров виноградников. Сегодня их количество выросло до 60 га, на которых с 2015 года виноград выращивают с помощью органических методов.

Винификация: виноград собирают вручную, на винодельни его сортируют, удаляют гребни и дробят ягоды. Мацерация длится 8 дней в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем виноград прессуют и стабилизируют в нейтральных резервуарах.

Выдержка: в резервуарах из нержавеющей стали 4 месяца

Цвет: рубиновый

Вкус: среднетелое вино с отсвежающей кислотностью, оттенками вишни и вишневой косточки, сочным послевкусием с малоинтенсивными танинами

Аромат: букет состоит из нот сочной вишни, сушеной малины и фиалки

Гастрономическая сочетаемость: отлично сочетается с супами, пастой с томатным соусом, пиццей

Температура подачи: 5-20°C

Сорт винограда:

• Корвина
• Молинара
• Рондинелла

Рейтинги:

• Wine Enthusiast – 90 (2020)
• Falstaf – 92 (2019)

Регион: Венето

Страна производства: Италия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.