Вино Spy Valley (Спай Вэлли) Sauvignon Blanc Satellite изготовлено из отборного винограда, выращенного в регионе Мальборо, на каменистых почвах.

Всемирно известный Совиньон Блан из долины Мальборо появился в 80-х годах прошлого столетия. Благодаря прохладному климату, идеально подходящему для Совиньона, и особой культуре дрожжей, мир имел возможность познакомиться с винами, которые влюбляют своим ярким ароматом. Сегодня в долине Мальборо произрастают 2/3 новозеландских виноградников.

Винодельня: в 1990-х годах два друга на энтузиазме и любви к земле положили начало винодельческому проекту на 180 га виноградников. Так началась история компании Spy Valley. Сейчас предприятие выращивает семь сортов винограда, изучает свой терруар и экспортирует вина в 35 стран мира. Местные жители называют эту местность "дырой в облаке" из-за очень низкого уровня осадков, несмотря на большое количество рек. Но относительно прохладный климат с ночными перепадами температур позволяют производить вина с яркой кислотностью, которые отражают особенность этого региона.

Винификация: сразу после сбора гроздья сортируют и отделяют гребни, которые мягко прессуют, стабилизируют и начинают этап ферментации на культивируемых дрожжах в нейтральных резервуарах. Виноград с каждого участка сбраживают отдельно и смешивают только перед разливом в бутылки.

Выдержка: 2-3 месяца на осадке в нейтральных резервуарах

Цвет: лимонно-зеленый

Вкус: необычайно свежее и яркое вино с нотами белого перца, грейпфрута, цедры, крыжовника, в послевкусии преобладает яркая кислотность с нотой тропических фруктов и цедры

Аромат: свежий и обьемный букет с нотами сочной травы, орегано, грейпфрута, имбиря, тропических фруктов

Гастрономические сочетания: подчеркнет вкус козьего сыра, креветок на гриле, морской рыбы

Температура подачи: 10-12 °C

Сорт винограда: Совиньон Блан

Рейтинги:

• Wine Enthusiast – 91 (2016)
• Wine Enthusiast – 88 (2021)

 Регион: Мальборо

Производитель: Spy Valley, Новая Зеландия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.