Вино Varvaglione 12 e Mezzo Malvasia Bianca del Salento белое сухое 0.75 л

Вино Varvaglione 12 e Mezzo Malvasia Bianca del Salento нежного соломенно-золотистого цвета. Ароматный букет раскрывается свежими нотами персика, лимона, минералов и полевых цветов. Вкус мягкий, чистый, элегантный, с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в послевкусии. 

Производитель: семейная компания Varvaglione Vigne е Vini была основана в 1921 году в южной итальянской провинции Таранто. Сейчас хозяйством управляет Козимо Варвальоне, который одновременно занимает должность энолога компании. Он владеет немалым опытом винодела, поскольку как его отец и дед, с малых лет участвует в процессе создания вин. С его приходом, на винодельне началась настоящая "революция", ведь до этого времени продукция хозяйства продавалась только на розлив. Сейчас Varvaglione - это известная торговая марка, которая поставляет свою продукцию, как на внутренний рынок, так и в более чем 36 стран мира.

Философия компании заключается в создании вин с элегантным вкусом и сильным характером, в соответствии с древними традициями виноделия и в тандеме с новейшими производственными технологиями. Вина хозяйства в полной мере выражают особенности каждого виноградника и микроклимата Апулии. Команда виноделов тщательно следит за процессом создания вина, начиная от выращивания и сбора винограда и заканчивая бутилированием. Компания фокусирует свое внимание на культивировании как местных сортов винограда, таких как Примитиво, Мальвазия, Негроамаро, Альянико, так и международных сортов. В настоящее время хозяйство владеет виноградниками общей площадью 160 га, а также контролирует свыше 1500 га плантаций на юге Италии. Благоприятный климат региона и плодородные почвы позволяют выращивать прекрасные урожаи высокого качества. 

Название "12 e Mezzo" в переводе с итальянского обозначает "двенадцать с половиной", непосредственно указывая на крепость вина.

Винификация: для создания вина используется виноград сорта Мальвазия. Виноград произрастает на известняковых почвах на высоте 100-150 метров над уровнем моря. После суточной мацерации осуществляется легкое прессование ягод, последующая ферментация проходит при контролируемой температуре 14 °С. Яблочно-молочное брожение не проводится, чтобы сохранить свежую кислотность вина. 

Гастрономические сочетания: прекрасно в качестве аперитива, также хорошо сочетается с легкими закусками, блюдами из рыбы, морепродуктами, белым мясом и мягкими сырами.

Температура подачи: 6-8°С

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.