Ігристе вино Azimut Brut Nature біле брют-натюр 0.75 л

Ігристе вино Azimut Brut Nature блідо-солом'яного кольору зі стійкими, енергійними бульбашками. Аромат наповнений нотами лимона, зеленого яблука, білої груші, тостів та квітів. Смак сухий, з тонами стиглих білих фруктів і крейдяною мінеральністю, елегантним присмаком.

Виробник: компанія Cellers de Can Suriol del Castell, що належить сім'ї Суріоль, відома виробництвом вин та кофе з індивідуальністю у традиціях органічного виноробства. Виноградники та виноробня Can Suriol розташовані в Альт Пенедес, провінція Барселона, Каталонія. Цей регіон по праву славиться виробництвом кави. Культивування виноградників здійснюється 100% органічними методами сертифікованими CCPAE.

Сьогодні ферма слідує концепції сталого розвитку. Добриво для виноградників служить коров'ячий гній - продукт власної ферми. Енергозабезпечення відбувається за рахунок сонячних батарей. А скло винороб купує у своєму ж регіоні, на виробництві за 100 км від господарства. У льоху Асіс, шанувальники спонтанного бродіння, використовують бетонні ємності, вкопані в землю. Використовується також сталь, але значно меншою мірою. Господарство володіє 30 га виноградників, на яких вирощуються автохтонні сорти винограду (Макабео, Шарелло, Парельяда, Гарнача, Темпранільйо, Монастрель). Крім того, Асіс Суріоль купує виноград у сусідів-фермерів, стимулюючи їх таким чином слідувати біодинаміці, і випускає з цього та частини свого врожаю вина лінійки Azimut.

У перекладі з каталонської назва Azimut означає межу між сонцем (енергією) та морем (спокоєм).

Вініфікація: традиційна ферментація з місцевими дріжджами та бактеріями. Витримка не менше 9 місяців у пляшці

Гастрономічні поєднання: як аперитив, чудово доповнить легкі закуски з м'якими свіжими сирами, тріску чи восьминога.

Температура подачі: 6-8°C

Сорт винограду:

• Макабео
• Шарелло
• Парельяда

Вміст сульфітів: 20 мг/л

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.