Игристое вино Azimut Brut Nature белое брют-натюр 0.75 л

Игристое вино Azimut Brut Nature бледно-соломенного цвета со стойкими, энергичными пузырьками. Аромат наполнен нотами лимона, зеленого яблока, белой груши, тостов и цветов. Вкус сухой, с тонами спелых белых фруктов и меловой минеральностью, элегантным послевкусием.

Производитель: компания Cellers de Can Suriol del Castell, принадлежащая семье Суриоль, известна производством вин и кавы с индивидуальностью в традициях органического виноделия. Виноградники и винодельня Can Suriol расположены в Альт Пенедес, провинция Барселона, Каталония. Этот регион по праву славится производством кавы. Культивирование виноградников осуществляется 100% органическими методами, сертифицированными CCPAE.

Сегодня ферма следует концепции устойчивого развития. Удобрением для виноградников служит коровий навоз - продукт собственной фермы. Энергообеспечение происходит за счет солнечных батарей. А стекло винодел покупает в своем же регионе, на производстве в 100 км от хозяйства. В погребе Ассис, поклонники спонтанного брожения, используют бетонные емкости, вкопанные в землю. Используется также сталь, но в гораздо меньшей степени. Хозяйство владеет 30 га виноградников, на которых выращиваются автохтонные сорт винограда (Макабео, Шарелло, Парельяда, Гарнача, Темпранильо, Монастрель). Кроме того, Ассис Суриоль покупает виноград у соседей-фермеров, стимулируя их таким образом следовать биодинамике, и выпускает из этого и части своего урожая вина линейки Azimut.

В переводе с каталонского название Azimut означает границу между солнцем (энергией) и морем (спокойствием).

Винификация: традиционная ферментация с местными дрожжами и бактериями. Выдержка не менее 9 месяцев в бутылке

Гастрономические сочетания: как аперитив, отлично дополнит легкие закуски с мягкими свежими сырами, треску или осьминога

Температура подачи: 6-8°C 

Сорт винограда:

• Макабео
• Шарелло
• Парельяда

Содержание сульфитов: 20 мг/л

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.