Ігристе вино Contadi Castaldi Franciacorta Saten, біле, сухе, 0,75 л

Ігристе вино Contadi Castaldi Franciacorta Saten в ароматі свіжий та елегантний, з ясним букетом глоду, хлібної скоринки, моченого яблука, сушеного інжиру, арахісу та бальзамічними нотами. Смак м'який, із свіжим приємним ароматом. Післясмак довгий і щільний.

Ігристе вино Franciacorta Saten роблять із винограду сорту Шардоне, середній вік лоз якого становить 15 років. Урожай збирають, як правило, у другій половині серпня. Для кожного винограднику підбирається оптимальний час збору. Після м'якого пресування винограду здійснюється стадія холодного врегулювання. Після додавання дріжджів проводиться ферментація протягом 20 днів у резервуарах з нержавіючої сталі й часткове яблучно-молочне шумування. Потім вино витримується 7 місяців у сталевих ємностях, проходить холодну стабілізацію, розливається по пляшках і витримується на осаді протягом 30-36 місяців.

Бренд: творець вина Franciacorta Saten - компанія Contadi Castaldi - порівнює його із задоволенням, яке не знає меж. З кожним ковтком Franciacorta Saten зростає почуття справжнього задоволення від неймовірно гладкої та шовковистої текстури, тонкого та делікатного аромату із заключною мигдальною ноткою, витонченого свіжого смаку з тонами стиглих фруктів та мінералів. У цьому кюві винороби компанії об'єднали в єдине ціле два пейзажі Франчакорти: пагорби Sottomonte, урожай з яких наповнений свіжими, легкими і тонкими, як повітря раннього ранку нотами, і схили Erbusco, витонченість та грація яких виражається в теплих нюансах ванілі та квітів, стиглих фруктів та мінералів.

Виноробня Contadi Castaldi є яскравим прикладом того, як сміливість та мужність у пошуку нових шляхів розвитку перетворилися на історію справжнього успіху. Все почалося в 1991 році, коли Вітторіо Моретті - власник знаменитої виноробні Беллавіста - вирішив спробувати свої сили у створенні вина іншого стилю, більш складного та інноваційного. При виборі імені компанія хотіла зберегти живий зв'язок із традицією: Contadi колись називалися графства, на які були поділені землі родини Кастальді, знатних синьйорів, які мали законне право на отримання найкращих плодів кожної культури.

Contadi Castaldi базується в Адро - одному з 19 муніципалітетів Франчакорты. Її підхід до виноробства можна сміливо назвати інноваційним, що демонструють готовність створювати сучасний смак Franciacorta. Дослідження є основою виробничого процесу на виноробні. Щоб удосконалити свої знання, у Контади Костальди здійснили важливі експериментальні проекти в співробітництві із престижними науково-дослідними установами. Лабораторії ідей залучає й утримує в компанії найбільш талановитих фахівців. Так, керуючим компанії сьогодні є молодий талановитий енолог Джан Лука Учеллі, який навчався у головного енолога виноробні Беллавіста - Маттіа Ведзола. Він талановито розбудовує стиль і смак вин Franciacorta, створюючи свіжі, м'які й ніжні вина з тонкої, добре інтегрованою кислотністю.

Виноградники: Contadi Castaldi займають 130 гектарів, з яких 85% віддано під білі сорти винограду (Шардоне, Піно Блан), а 15% віддано під червоні (Піно Нуар, Каберне Совіньйон, Каберне Фран, Мерло, Неббіоло та Барбера). Погреби виноробні базуються на 7000 квадратних метрів критої площі, де здійснюється повний цикл виноробства, витримка та розлив вироблених вин.

Колір: яскравий, солом'яний

Гастрономічне поєднання: чудово як аперитив, у поєднанні з рибними закусками, копченою рибою, пастою з рибою або овочевим соусом, молюсками, тушкованою рибою

Регіон: Ломбардія, Франчакорта

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.