Игристое вино Contadi Castaldi Franciacorta Saten, белое, сухое, 0,75 л

Игристое вино Contadi Castaldi Franciacorta Saten в аромате свежий и элегантный, с ясным букетом боярышника, хлебной корочки, моченного яблока, сушеного инжира, арахиса и бальзамическими нотами. Вкус мягкий, со свежим приятным ароматом. Послевкусие долгое и плотное.

Игристое вино Franciacorta Saten производят из винограда сорта Шардоне, средний возраст лоз которого составляет 15 лет. Урожай собирают, как правило, во второй половине августа. Для каждого виноградника подбирается оптимальное время сбора. После мягкого прессования винограда осуществляется стадия холодного урегулирования. После добавления дрожжей производится ферментация в течение 20 дней в резервуарах из нержавеющей стали и частичное яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается 7 месяцев в стальных емкостях, проходит холодную стабилизацию, разливается по бутылкам и выдерживается на осадке на протяжении 30-36 месяцев.

Бренд: создатель вина Franciacorta Saten - компания Contadi Castaldi - сравнивает его с удовольствием, которое не знает пределов. С каждым глотком Franciacorta Saten растет чувство подлинного удовольствия от невероятно гладкой и шелковистой текстуры, тонкого и деликатного аромата с заключительной миндальной ноткой, изящного свежего вкуса с тонами спелых фруктов и минералов. В этом кюве виноделы компании объединили в единое целое два пейзажа Франчакорты: холмы Sottomonte, урожай с которых наполнен свежими, легкими и тонкими, как воздух раннего утра нотами, и склоны Erbusco, изящество и грация которых выражается в теплых нюансах ванили и цветов, спелых фруктов и минералов.

Винодельня Contadi Castaldi является ярким примером того, как смелость и мужество в поиске новых путей развития превратились в историю подлинного успеха. Все началось в 1991 году, когда Витторио Моретти - владелец знаменитой винодельни Беллависта - решил попробовать свои силы в создании вина другого стиля, более сложного и инновационного. При выборе имени компания хотела сохранить живую связь с традицией: Contadi когда-то назывались графства, на которые были разделены земли семьи Кастальди, знатных синьоров, которые имели законное право на получение лучших плодов каждой культуры.

Contadi Castaldi базируется в Адро - одном из 19 муниципалитетов Франчакорты. Ее подход к виноделию можно смело назвать инновационным, демонстрирующим готовность создавать современный вкус Franciacorta. Исследования являются на винодельне основой производственного процесса. Чтобы усовершенствовать свои знания, в Контади Костальди осуществили важные экспериментальные проекты в сотрудничестве с престижными научно-исследовательскими учреждениями. Лаборатории идей привлекает и удерживает в компании наиболее талантливых специалистов. Так, управляющим компании сегодня является молодой талантливый энолог Джан Лука Учелли, который обучался у главного энолога винодельни Беллависта - Маттиа Ведзола. Он талантливо развивает стиль и вкус вин Franciacorta, создавая свежие, мягкие и нежные вина с тонкой, хорошо интегрированной кислотностью.

Виноградники: Contadi Castaldi занимают 130 гектаров, из которых 85% отданы под белые сорта винограда (Шардоне, Пино Блан), а 15% отданы под красные (Пино Нуар, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Неббиоло и Барбера). Погреба винодельни базируются на 7000 квадратных метров крытой площади, где осуществляется полный цикл виноделия, выдержка и розлив произведенных вин.

Цвет: яркий, соломенный

Гастрономическое сочетание: превосходно в качестве аперитива, в сочетании с рыбными закусками, копченой рыбой, пастой с рыбой или овощным соусом, моллюсками, тушеной рыбой

Регион: Ломбардия, Франчакорта

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.