Игристое вино Contadi Castaldi Franciacorta Saten белое сухое 0.75 л

Игристое вино Contadi Castaldi Franciacorta Saten в аромате свежий и элегантный, с ясным букетом боярышника, хлебной корочки, моченого яблока, сушеного инжира, арахиса и бальзамическими нотами. Вкус мягкий со свежим приятным ароматом. Послевкусие долгое и плотное.

Игристое вино Franciacorta Saten делают из винограда сорта Шардоне, средний возраст лозы которого составляет 15 лет. Урожай убирают, как правило, во второй половине августа. Для каждого виноградника подбирается оптимальное время сбора. После мягкого прессования винограда осуществляется стадия холодного урегулирования. После добавления дрожжей проводится ферментация в течение 20 дней в резервуарах из нержавеющей стали и частичное яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается 7 месяцев в стальных емкостях, проходит холодную стабилизацию, разливается по бутылкам и выдерживается в осадке в течение 30-36 месяцев.

Бренд: создатель вина Franciacorta Saten – компания Contadi Castaldi - сравнивает его с удовольствием, которое не знает границ. С каждым глотком Franciacorta Saten растет чувство истинного удовольствия от невероятно гладкой и шелковистой текстуры, тонкого и деликатного аромата с конечной миндальной ноткой, свежего вкуса с тонами спелых фруктов и минералов. В этом кюве виноделы компании объединили в единое целое два пейзажа Франчакорты: холмы Sottomonte, урожай из которых наполнен свежими, легкими и тонкими, как воздух ранним утром нотами, и склоны Erbusco, утонченность и грация которых выражается в теплых нюансах ванили и спелых фруктов и минералов.

Винодельня Contadi Castaldi является ярким примером того, как смелость и мужество в поиске новых путей развития превратились в историю подлинного успеха. Все началось в 1991 году, когда Витторио Моретти - владелец знаменитой винодельни Беллависта - решил попробовать свои силы в создании вина другого стиля, более сложного и инновационного. При выборе имени компания хотела сохранить живую связь с традицией: Contadi когда-то назывались графства, на которые были поделены земли семьи Кастальди, знатных синьоров, имевших законное право на получение лучших плодов каждой культуры.

Contadi Castaldi базируется в Адро - одном из 19 муниципалитетов Франчакорты. Ее подход к виноделию можно смело назвать инновационным, демонстрирующим готовность создавать современный вкус Franciacorta. Исследование является основой производственного процесса на винодельне. Чтобы усовершенствовать свои знания у Контады Костальды осуществили важные экспериментальные проекты в сотрудничестве с престижными научно-исследовательскими учреждениями. Лаборатория идей привлекает и удерживает в компании наиболее талантливых специалистов. Так, руководителем компании сегодня является молодой талантливый энолог Джан Лука Учелли, обучавшийся у главного энолога винодельни Беллависта - Маттиа Ведзола. Он талантливо перестраивает стиль и вкус вин Franciacorta, создавая свежие, мягкие и нежные вина с тонкой, хорошо интегрированной кислотностью.

Виноградники Contadi Castaldi занимают 130 гектаров, из которых 85% отдано под белые сорта винограда (Шардоне, Пино Блан), а 15% отдано под красные (Пино Нуар, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Неббиоло и Барбера). Погреба винодельческих базируются на 7000 квадратных метров крытой площади, где осуществляется полный цикл виноделия, выдержка и разлив производимых вин.

Цвет: яркий, соломенный.

Гастрономическое сочетание: отлично как аперитив, в сочетании с рыбными закусками, копченой рыбой, пастой с рыбой или овощным соусом, моллюсками, тушеной рыбой.

Регион: Ломбардия, Франчакорта

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.