Карі Terre Exotique із Мадрасу 60 г

Карі Terre Exotique з Мадраса - це не просто спеція, це справжня кулінарна подорож у винятковий смак та аромати кухні тамільської. Каррі із Мадраса має характерний жовтий колір через куркуму, що використовується в цій суміші спецій. Він розкриває нотки лимона та трав, а також ніжний дерев'яний відтінок. Він здивує ваш смак ніжним, теплим та гармонійним смаком. Подібно до перцю з нотками імбиру, жовте карі Мадраса злегка гостре і пряне і не схоже на червоне каррі, яке набагато гостріше.

Цей унікальний збір спецій бере свій початок у Мадрасі, портовому місті на Коромандельському узбережжі, в штаті Таміл Наду, розташованому на південному сході Індії. Мадрас був одним із перших торгових пунктів для англійських мореплавців. Термін "карі" ймовірно походить від тамільського слова "карі", що означає приготування спецій для пряних приправ, які були привезені з Індії англійськими моряками.

Застосування: в індійських стравах, приготованих на повільному вогні, або в каструлі з гарячою олією під час смаження цибулі, або посипати їм курку, рибу чи овочі перед запіканням. Посипте його прямо в лимонний вінегрет, майонез або соус із йогурту та цибулі-шалот.

Умови зберігання: у сухих, чистих, добре вентильованих, не заражених шкідниками та пліснявою приміщеннях, за температури не вище ніж 25 °С і відносної вологості повітря не більше ніж 75%.