Кава в зернах Illusion Ethiopia Sidamo Gr. 2 (еспресо),1 кг

Пориньте в диво смаку з кавою Illusion. Це винятковий напій відкриє неповторний смак та аромат свіжозвареної кави. Кожна чашка буде справжньою насолодою для ваших смакових рецепторів та занурить вас у світ справжнього кавового задоволення.

Каву вирощують у районі Сідамо на південь від столиці Аддіс-Абеби. Це найпівденніша і найпродуктивніша провінція країни. Цей регіон відомий ідеальними кліматичними умовами для вирощування кави: завдяки великій висоті від 1900 до 2070 метрів, рясним опадам, оптимальній температурі та багатому ґрунту. Каву на станцію обробки доставляють 588 фермерів.

Процес обробки: фермери збирають вишню кави тільки вручну, потім сортують вручну вже на станції обробки. Далі всю вишню депульпують і парчмент сортують щільністю в промивних каналах. Нижча щільність (нижча якість) спливає і видаляється, залишаючи тільки щільніші і, отже, якісніші зерна, які відокремлюються як партії вищого гатунку. Після цього парчмент занурюють у резервуари для ферментації на 72 години. Після завершення процесу ферментації відбувається вимочування протягом 5 годин. На завершення процесу обробки зерно сушать на африканських ліжках протягом 9-11 днів до досягнення кінцевої вологості 11%.

Смак: виноград, слива, шоколад

Баланс смаку: легке тіло, приємна цитрусова кислотність, мінімальна гіркота

Сорт зерна: Ефіопія

Регіон зростання: Сідамо

Насолоджуйтесь цією кавою в будь-який час дня, щоб додати у ваше життя енергії та радості.

Кава представлена у спеціально розробленій вакуумній упаковці, яка використовується для зберігання та захисту кавових зерен від впливу повітря, світла та вологи. Має хороші властивості ізоляції та перешкоджає проникненню кисню та вологи, що допомагає запобігти окисленню та погіршенню смакових характеристик кави. Упаковка забезпечує надійний бар'єрний захист, який допомагає зберегти свіжість, аромат та якість кави протягом тривалого часу.