Лікер Bottega Cellini Sambuca Bianca, 40%, 0,7 л (522244)

Лікер Bottega Cellini Sambuca Bianca відноситься до категорії самбук - міцних італійських лікерів, основним ароматизатором яких є аніс. Він має інтенсивний та стійкий аромат анісу з ніжними квітковими нотами. Смак лікеру свіжий та насичений, з характерним виразним анісовим тоном. Це класичним представник цього типу лікерів з чистим смаком та ароматом.

Особливості: Вперше самбуку почали виробляти наприкінці ХІХ століття. Італійці зазвичай подають її з трьома кавовими зернами, так званими "мухами" (con mosca), що символізують побажання багатства, здоров'я та щастя. Розбавлена самбука має легкий анісовий смак. Після додавання води вона одразу каламутніє. Це нормально і не впливає на смак, справа у великій концентрації ефірних олій, які погано розчиняються у воді. Для виготовлення самбуки спочатку готують сироп з демінералізованої, нагрітої приблизно до 70 °C, води та цукру. Потім бланшують і подрібнюють зірчастий аніс і екстрагують ефірні олії шляхом дистиляції з водяною парою. Нарешті, інгредієнти з'єднують і залишають на тиждень у великих сталевих резервуарах. Коли суміш відстоюється, її відфільтровують при кімнатній температурі, оскільки холодна фільтрація пошкодить ефірні олії.

Історія виробника: компанія Distilleria Bottega, орієнтована на випуск граппи, була заснована професійним виноробом Альдо Боттегою 1977 року в місті Castello Roganzuolo. У 1987 році Bottega об'єдналася з компанією Alexander. Створений унаслідок злиття двох компаній бренд був націлений насамперед на жіночу та молодіжну аудиторію споживачів. У 2002 році компанія відкрила нову винокурню в Пізано і почала використовувати новаторську систему дистиляції, завдяки якій граппа виходить одночасно насиченою і м'якою. Сьогодні Distilleria Bottega випускає широкий спектр високоякісної продукції (граппа, вино, ексклюзивні лікери), яка регулярно отримує нагороди на найавторитетніших міжнародних конкурсах. Завод також виробляє скляну тару, зокрема й келихи. Багато з напоїв розливаються в унікальні художні пляшки з муранського скла. Сьогодні Distilleria Bottega постачає свою продукцію більш ніж у 90 країн світу.

Гастрономічні поєднання: подають у чистому вигляді як дигестив, іноді з трьома кавовими зернами ("con la mosca"), які підпалюють для аромату. Також лікер чудово підходить як інгредієнт для різноманітних коктейлів та кави ("caffе corretto").

Температура подавання: 6-8°С.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.