Набір: Американська мрія — топ 3 каліфорнійських вин

Набір: Американська мрія: топ 3 каліфорнійських вин - ідеальне поєднання для дегустації.

В наборі:

• Вино Robert Mondavi Rye Barrel Aged Red Blend червоне сухе 0.75 л
• Вино Cambria Katherine's Vineyard Chardonnay 2021 біле сухе 0.75 л
• Вино Kendall-Jackson Vintner's Reserve Zinfandel California червоне сухе 14.5% 0.75 л

Вино Robert Mondavi Rye Barrel Aged Red Blend має глибокий, насичений рубіново-червоний колір. Аромат багатий і складний. Відчуваються тони темних ягід, таких як чорна вишня і малина, доповнені нюансами ванілі, спецій і дуба. Особливої пікантності надають відтінки житнього віскі. На смак вино повнотіле, з добре збалансованою кислотністю і м'якими танінами. Смакова палітра включає темні фрукти, як-от чорна смородина і чорнослив, з нотами шоколаду і спеції, що додають глибину і комплексність. Післясмак довгий і приємний, з легкими житніми акцентами.

Robert Mondavi є одним із найвідоміших і найшанованіших виноробних брендів у світі. Виноробню заснував Роберт Мондаві 1966 року в Напа-Веллі, Каліфорнія. Він прагнув створити напої, які могли б конкурувати з найкращими винами світу. Робертом Мондаві впровадив інноваційні методи виноробства й активно підтримував екологічно стійкі практики у виробництві вина. Виноробня Мондаві зіграла ключову роль у формуванні культури вина в США, зокрема в Каліфорнії. Роберт Мондаві організовував винні фестивалі, освітні програми та співпрацював із конкурентами, щоб підняти рівень американського виноробства.

Гастрономічні поєднання: чудово поєднується з різними стравами. Рекомендується подавати його з яловичиною на грилі, смаженим ягням, насиченими пастами, а також із сирами середньої витримки. Воно також добре пасує до страв із багатим і насиченим смаком, таких як м'ясні рагу і тушковане м'ясо.

Температура подавання: 16-18°C.

Вино Cambria Katherine's Vineyard Chardonnay 2021 розкривається свіжим ароматом із тонами білого персика, цедри лимона, груші, яблука Гренні Сміт та квітами цитрусових. Витримка в дубі створює приємну округлість смаку, що добре врівноважується яскравою цитрусовою кислотністю. Вино солом'яно-жовтого кольору із золотистими відблисками.

Легенда: у 1987 році, коли концерн Jackson Family Wines шукав виноградники з прохолодним кліматом для розширення свого виробництва сортових вин Шардоне та Піно Нуар, вони придбали виноробне господарство з прилеглими землями та перейменували його на Cambria Vineyards. Управлінням займаються жінки сім'ї Джексон: спочатку Барбара Бенк, а потім її дочки, Катрін та Джулія Джексон.

Виноградник Katherine's Vineyard, названий у 1986 році на честь власниці Катрін Джексон, складається зі стародавніх ґрунтів зі скам'янілими черепашками, сланцями, вапняком та піском. Виноградні лози висаджені у 1970-х роках

Вініфікація: після ферментації, що проходить у ємностях із нержавіючої сталі, вино витримується 5.5 місяців у дубових бочках (20% бочок - нові), 65% проходить яблучно-молочну ферментацію.

Гастрономічні поєднання: курча на грилі з манговим соусом, смажений лосось, макарони з сиром, рибні тако.

Температура подавання: 10-11°C.

Вино Kendall-Jackson Vintner's Reserve Zinfandel California темно-червоного кольору. Інтенсивний ягідний аромат з нотами ожини, полуниці, малини та легкими нюансами спецій. Насичений, пікантний смак із нотами шовковистого кедра, легкими відтінками білого перцю та спецій. Має тривалий післясмак.

Зінфандель - це справді багатство американського виноробства та сорт-спеціаліст цієї країни. Залежно від місцевості та ґрунту, може давати вина з відмінними характеристиками, але абсолютно точно він дає цікаві та на що не схожі напої, що запам'ятовуються. Кендалл-Джексон Зінфандель - це насичений колір та суперфруктовий аромат, а кислотність та алкогольність настільки правильно інтегровані, що здається, ніби п'єш виключно свіжий фруктовий сік. Це чудове сухе вино стане гарним доповненням до вечірньої трапези у тихому сімейному колі.

"Kendall-Jackson Cabernet Sauvignon" - це американське органічне вино, яке обов'язково має скуштувати кожен. Його основою є сорт Каберне Совіньйон, але є невеликі вкраплення Каберне Франа, Пті Вердо та Мальбека, які лише додають напою інтенсивності та яскравих фарб. Баланс і неймовірний смак вина досягнуто за рахунок високої якості врожаю, кріомацерації, ферментації за контрольованої температури, витримки в бочках з французького та американського дуба. Вино стане чудовим супроводом до м'ясних страв.

Вініфікація: виготовлене із добірного винограду сорту Зінфандель з додаванням червоних сортів винограду. Вініфікація кожного сорту проводиться окремо, що дозволяє створити комплексне, насичене ароматами та структуроване вино.

Гастрономічне поєднання: чудово гармонує з м'ясом на грилі та куркою.

Температура подавання: 16-18 °C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятися від фактичного.