Набір: оливкова олія Casas de Hualdo Arbequina Extra Virgin 500 мл + оцет Leonardi з Модени 250 мл

Набір: оливкова олія Casas de Hualdo Arbequina Extra Virgin + оцет Leonardi - мікс преміум якості, який ідеально підходить для приготування різних вишуканих закусок, легких салатів на основі сезонних овочів, а також страв середземноморської кухні.

Оливкова олія Casas de Hualdo Arbequina Extra Virgin - м'яка, злегка солодкувата, в ароматі фруктові ноти переважають над пряними. Досить свіжа, з ароматом стиглих томатів і свіжоскошеної трави. Створена на основі добірних зелених оливок 4 сортів: Арбекіна, Пікуаль, Манзанілья та Корнікабра. 

Історія компанії почалася 1986 року, коли Франсіско Ріберас придбав ферму La Ventilla в Ель-Карпіо-де-Тахо (Толедо). Через десять років, 1996 року, він почав амбітну трансформацію ферми, висадивши 300 000 оливкових дерев.

Мета виробництва - підтримка живої екосистеми, а також мінімальне використання фітосанітарних продуктів, що дало отримати екологічний сертифікат ISO 14.001. Власні оливкові сади та олійниця дають контролювати весь процес росту і дозрівання оливок. Від збору до екстракції минає не більш ніж 6 годин, а температура оброблення не перевищує 25°C. За оливковими деревами доглядають згідно з принципами сталого розвитку: вирощують зернові, якими годують овець, гній використовують як добриво, обрізані гілки й траву компостують і ними також удобрюють землю. Так утворюється замкнутий цикл, завдяки якому земля не виснажується, а це впливає і на якість оливок.

Оцет Leonardi має солодкий, фруктовий аромат і смак, густу консистенцію темного кольору. В його основі виноград двох сортів - Треббіано і Ламбруско, який вирощують тільки в Модені.

Оливкова олія фільтрована 100%. Оцет винний, сусло підготовлене виноградне, сульфіти