Ніж сантоку Fissman Linz 18 см (2768)

Санток – це традиційний японський ніж. Саме слово японською означає "три чесноти", ставлячись до завдань, які цей ніж здатний виконати: нарізання, нарізка та подрібнення. За своїм зовнішнім виглядом він нагадує ніж шеф-кухаря, але має характерну форму із вигнутим кінчиком та прямим лезом. Ця форма дозволяє точніше рухатися вгору і вниз під час подрібнення, що може бути більш ефективним і точним, ніж рух вперед і назад за допомогою ножа шеф-кухаря. На лезі ножів Santoku зазвичай є вм'ятина, яка називається грантоном. Ці надрізи допомагають зменшити тертя і дають продукту прилипнути до леза під час нарізки.

Всі ножі Linz виготовлені з високоякісної німецької сталі X50Cr15MoV, яка відома своїми відмінними механічними властивостями, чудовою міцністю, твердістю (HRC 55 HRC) і стійкістю до корозії, і здатні тривалий час підтримувати відмінну ріжучу здатність. Класичне європейське заточування, симетричне по всій довжині ріжучого краю, забезпечує неймовірну зручність використання. Ергономічна форма рукоятки з еластичного полімеру ABS забезпечує комфортне захоплення. Виготовлені відповідно до професійних стандартів, ці ножі міцні та добре збалансовані, щоб служити дуже довго.