Олія оливкова DеCarlo Extra Virgin 0.5 л (474527)

Очень приятное масло, горчинка явная, но не сильная, вкус свежий, богатый.

Поки що найкраща оливкова олія, яку я зустрічав: запах скошеної трави, трохи першіння в горлі (поліфеноли) і зелень в смаку, якщо випити просто чайну ложку без їжі. Найсмачніше - з білим хлібом і трішки солі або в салат зі свіжих овочів. Те, що в нас називають оливковою олією зазвичай - і близько не стояло. З нетерпінням чекаю нового урожаю

Оливкову олію варто підбирати якомога уважніше, щоб купити якісний продукт. Отже, що ми маємо: кислотність до 0,3% (extra virgin допускається до 0,8, до 0,3-ознака найвищої якості). Моносорт 100% Coratina - ці оливки мають дуже високий рівень поліфенолів, через які так ціниться ця олія). Є позначка DOP, біля якої вказане місце походження оливок. Їх не звозили з усього ЄС, як це часто буває. Зібрані у жовтні/листопаді 2023р. Олія виготовлена не пізніше 12 годин після збору врожаю, термін до вересня 2025. Це все можна побачити на етикетці та на сайті виробника. Що на виході: колір яскраво зелений, запах - як у свіжескошеної трави і трохи артишоку. Є дуже зручний дозатор. У салатах не чути олію, як перший смак - вона просто займає своє місце. Я впевнена, що заплатити за оливкову олію з такою історією і смаком трохи дорожче варто. Хоча купити по акції, звісно, приємніше