Рис Віалоне Нано від Principato di Lucedio широко використовується на північному сході Італії для приготування типових страв вікових кулінарних традицій регіонів Венето та Мантуя. Він виявляє кращі з традиційних ароматів цих регіонів, перетворюючи прості інгредієнти, які характеризують ці області, такі як гарбуз, равлики та дичину, в ідеальну приправу для широкого спектра різотто.

Округлі зерна означають, що цей рис відмінно вбирає приправи та дає найкращий аромат при приготуванні, тому його можна використовувати різними способами та комбінаціями. Присадкувате зерно, дуже однорідне, з високим відсотком амілози та низькою клейкістю, має чудову стійкість до варіння. Особливо підходить для різотто.

Поживна (харчова) цінність на 100 г продукту: білки - 9.5 г, жири - 0.5 г, вуглеводи - 88 г.

Енергетична цінність у 100 г продукту: 1569 кДж / 375 ккал.