Віскі Ardbeg Uigeadail, 54,2%, 0,7 л (660311)

Віскі Ardbeg (Ардбег) Uigeadail названий на честь місцевого озера (вимовляється "Вгадав"). D 2003 головне водне джерело Ардбега, Лох Угадал ("темне і таємниче місце" гельською мовою), надихнув на створення віскі. Пізніше Ardbeg Uigeadail став "Всесвітнім віскі року 2009" за версією Джима Мюррея.

Віскі Ardbeg Uigeadail випускають без позначення віку, але містить частину молодого спирту, витриманого в бочках з-під бурбона. Купаж складається з більш зрілих віскі, витриманих у тутешніх бочках з-під хересу. Сусло бродить у величезних чанах із орегонської сосни протягом 55 годин, потім його відправляють у куби первинної перегонки, яких на дистилерії всього 2, ємністю по 18000 літрів кожен. Єдиний чан вторинної перегонки об'ємом 17500 літрів, що видає спирт міцністю 69,5% - 70,5%, але при заповненні бочок її знижують до 63,5%. Скроні розливають при міцності 54,2% без холодної фільтрації.

Історія бренду та виробника: невеликий віддалений шотландський острів Айла (вимовляється як ай-лах) є диким і невгамовним місцем, в якому кельтські ченці знайшли притулок від скандинавських набігів. Тут у скелястій бухті контрабандисти розвантажували партії незаконної аквати в скелястій бухті. З 1798 тут виробляли віскі, але тільки в 1815 Джон Макдугалл отримав ліцензію і заснував Ardbeg Distillery. В1838 Томас Бьюкенен, торговець спиртними напоями з Глазго, придбав винокурню за 1800 фунтів, але син Джона Макдугалла Олександр продовжив керувати операціями. Після його смерті в 1853 році Ардбег спільно керували Колін Хей, новий власник, і сестри Макдугалл, Маргарет і Флора, яких по праву вважають першими дистиляторами Шотландії. Згідно з записами, у книзі "Винокурні Сполученого Королівства" Альфред Барнард, вже в 1887 Ardbeg виробляв 250 000 галонів (1,1 мільйон літрів) віскі на рік, що робить його найпродуктивнішим лікеро-горілчаним заводом на Айлі. У 1911 році зареєстрували назву Ardbeg та захистили авторським правом літеру “A” на етикетці. 1932 року винокурня збанкрутувала і на час економічної депресії її закрили. Після кризи до керівництва компанією Ardbeg до 1959 повернулася сім'я Макдугалл. У цей період було засновано компанію Ardbeg Distillery Ltd. У 70-х роках дистилерію захопила компанія Allied Distillers, виробництво було закрито з 1981 по 1989 роки. Підприємство знову відкрили 1989 року, але воно працювало лише два місяці на рік. Нарешті 1997 року компанію придбала компанія Glenmorangie, і виробництво відновилося на постійній основі. Вже 1999 року виробництво досягло 600 000 літрів на рік. А в 2005 році, коли Ardbeg, як частина House of Glenmorangie, увійшов до французької групи предметів розкоші LVMH в Moet Hennessy/LVMH, виробництво досягло 1 млн. літрів. Інвестиції в нових людей та нове обладнання вже приступають до роботи. У 2007 році Майкл Хедс став 20-м менеджером Ardbeg та головою комітету компанії. За його керівництва в 2008 році Ardbeg Ten Years Old став найкращим світовим віскі року в Біблії віскі 2008 року Джима Мюррея. У 2009 році Ardbeg Uigeadail отримав визнання всесвітнього віскі року, а у 2010 році Ardbeg Supernova отримав титул "Шотландський віскі року".

Колір: глибокий золотий

Смак: оксамитово-пряний смак цього віскі поєднує відтінки сухофруктів, темного шоколаду з скибочкою апельсина, посипаною морською сіллю, а в тривалому післясмаку - солодкий торф, кава мокко і димна карамель

Аромат: солодкі ноти теплого різдвяного пирога та пікантної океанської прянощі з незмінною морською солоністю та дотиком добре змащеної шкіри, запеченого банана з чорним перцем та гвоздикою, теплого дьогтю та кавової гущі

Гастрономічна поєднання: це один з небагатьох віскі, в який можна додавати воду, але і в чистому вигляді він неперевершено підходить як діжестив або зі стравами традиційної шотландської кухні, наприклад, з хаггіса - традиційною стравою з трібухів і вівсянки, що нагадує домашню ковбасу, вино спробувати також із холодцем

У яких коктейлях використовується:

• Ardbeg Smoky Bloody Mary

Термін витримки: понад 3 роки

Нагороди:

• золото на International Wine&Spirit Competition у категорії “Скотч Single Malt – Islay” – 2014 рік
• San Francisco World Spirits Competition – золото у категорії “Односолодовий скотч – до 12 років” – 2013 рік
• The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business) – золото у категорії “Айла до 12 років” – 2013 рік

Регіон: Айла

Виробник: Ardbeg, Шотландія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.