Вино Calvet Cahors AOC Malbec червоне сухе 0.75 л

Вино Calvet Cahors AOC Malbec глибокого темно-рубінового кольору. Запашний аромат наповнений тонами темних ягід та спецій, відтінками шкіри, вершкового масла, дуба та трав. Смак насичений, багатий, фруктовий, відмінно збалансований і добре структурований, з добре розвиненими відтінками чорної смородини, квітів, прянощів та нюансами фруктового джему у стійкому післясмаку.

Виноробня, заснована Жаном-Марі Кальве в 1818 році, спочатку була розташована в регіоні Долини Рони. Вже 1823 року у центрі міста Бордо було відкрито додаткове відділення. Октав Кальве продовжив успішно розвивати справу, розпочату батьком. Погреби маєтку спочатку мали загальну площу 160 га, пізніше вони ще тричі розширювалися. У 1889 році один із синів Октава, Жан Кальве, влаштувався в Бургундії, чим наголосив на прихильності компанії до випуску високоякісних вин з винограду, вирощеного на кращих терруарах країни. Саме Жан на початку 20 століття запропонував ставити на пляшках іменний друк "Calvet", який мав гарантувати відмінну якість напоїв і зробити їх впізнаваними.

З 1920 символом компанії є орел, а її корпоративний колір червоний (колір червоного вина). Жан Кальве завжди дуже серйозно ставився до процесу створення вина, тому, починаючи з 1930 року, він фінансував роботу створеної ним спеціальної лабораторії, яка займалася науковими дослідженнями в галузі виноробства. Саме з цього часу на всіх заводах компанії проводиться поетапний контроль якості.

Вініфікація: виноградні лози тут глибоко сягають корінням у ґрунт, що складається з суглинку та глини. Виноград збирають при оптимальній зрілості особливо швидко і в прохолодну пору дня, щоб зберегти його аромат. Після збору його швидко транспортують до пресувального цеху. Далі слідує дбайливе пресування з наступною холодною мацерацією, ферментація в резервуарах з нержавіючої сталі при контрольованій температурі.

Гастрономічні поєднання: чудово з м'ясними стравами, особливо з гострими, маринованими та ароматними стравами з яловичини та свинини, а також з гарнірами з коренеплодів, сирами.

Температура подавання: 16-18°C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.