Вино Castello di Bolgheri Bolgheri Superiore DOC, червоне, сухе, 0,75 л

Вино Castello di Bolgheri Bolgheri Superiore DOC насиченого рубінового кольору. Аромат вина складний та глибокий, з відтінками стиглих фруктів та прянощів. Багатий, широкий, м'який смак вина демонструє хорошу щільність, фруктові та ожинові тони та мінеральну свіжість.

Виноробня: історію замку Castello di Bolgheri можна простежити приблизно з 1500 року, хоча в деяких дослідженнях вказується XIII століття. Він був власністю графів Герардески. У другій половині XVIII століття будівля була відреставрована та реконструйована, були збудовані підвали. А 1895 року змінили фасад замку, надбудувавши зубчасті вежі, які збереглися до наших днів. Пізніше замок і навколишні землі були успадковані від графині Франка Спаллетті Трівеллі-Герардеска сім'єю графа Зілері даль Верме.

Ферма, що належить Castello di Bolgheri, простягається на 130 га навколо замку, з них 50 га охоплені виноградниками, а решта віддано під оливковий гай, різні посіви та ліси. По обидва боки від ферми тягнеться відома кипарисова алея, яку звеличував у своїх творах Джозуе Кардуччі - італійський поет ХІХ століття, лауреат Нобелівської премії. Починаючи з 1997 року, на виноградниках господарства були посаджені основні сорти, передбачені специфікацією для вин Bolgeri DOC: Каберне Совіньйон, Каберне Фран, Мерло, Сіра та Пті Вердо.

Вініфікація: відібрані партії винограду вініфікуються частково у сталевих, частково в дубових чанах та 500-літрових бочках. Проводиться тривала мацерація на шкірці до 30 днів для Каберне Совіньйон і до 20 днів для Каберне Фран і Мерло, щоб зберегти елегантність танінів. Більшість зброджується місцевими дріжджами

Витримка: протягом 20 місяців у деревині, з яких перші 12 – у 500-літрових бочках, а наступні 8 у дубових бочках ємністю 35 гектолітрів. Потенціал зберігання вина становить 13-15 років

Гастрономічні поєднання: добре з багатими гарячими стравами зі смаженого м'яса та дичини, витриманими сирами

Температура подачі: 16-18°C

Сорт винограду:

• Каберне Совіньйон
• Каберне Фран
• Мерло

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.