Вино Chateau d'Arche Sauternes 2013 AOC, 13,5%, 0,75 л (840787)

Вино Chateau d'Arche (Шато Дарч) Sauternes виготовлено з добірних сортів винограду.

Виноград для цього вина росте на височині над поселенням Сотерн у північній Жиронді. Ґрунти багаті на гравій, що забезпечує винам потужність, витонченість і багатий смак. На 45-річних лозах виростають запашні, багаті цукром ягоди з концентрованим смаком. Створювати солодкі лікерні вина допомагають корисні мікроорганізми, які особливо добре розвиваються на винограді сортів Семільйон, Совіньйон Блан і Мускадель. В складі ґрунтів 70% гравію, 20% глини, 10% вапняку та мулу. Ця комбінація забезпечує потужність, аромат та особливу делікатність винограду. Лози на різних ділянках мають північну і південну експозицію, що дозволяє отримати максимальну кількість сонячного світла протягом дня. Середній вік лози 45 років. Щільність посадки складає 6600 лоз/га.

Виноробня: Chateau d'Arche розташоване в самому серці регіону Сотерн. Маєток названий на честь графа д'Арш, його власника з 1733 по 1789 роки. Сьогодні Шато належить 27 га виноградників на схилах із видом на містечко Сотерн. Тут панує ідеальний мікроклімат для створення солодких білих вин. Густі ранкові тумани сприяють розвитку благородних бактерій (Botrytis), необхідних для відомих на цілий світ видатних солодких вин Сотерна. Якість тутешніх ґрунтів та послідовні роботи дозволили винам Chateau d'Arche набути найпрестижнішого статусу Гран Крю. В 2011 році, завдяки зусиллям та розумному контролю над впливом виробництва на навколишнє середовище, господарство отримало сертифікат ISO 14001

Колір: золотисто-солом'яний

Аромат: розкішний, багатий букет розкривається відтінками яблучного соку, лимонного м'якого сиру та рожевого грейпфрута, нюансами подрібненого каміння та білого перцю

Смак: м'який, чистий, солодкий смак з нотами меду, солодких спецій, персика та манго. Посмак тривалий і приємний

Гастрономічна сполучність: чудово поєднується з легкими десертами, фуа-гра, блакитними сирами та зацукрованими фруктами

Витримка: перед розливом у пляшки вино витримують у бочках протягом 18 місяців

Вініфікація: виноград збирають виключно вручну після досягнення оптимальної зрілості. Для максимальної якості майбутнього вина грона збирають за 4 – 5 підходів у різний час, щоб обрати оптимально ботритизований (вражений благородною пліснявою) виноград. Мікроорганізм порушує цілісність шкірки, тому ягоди частково втрачають вологу, завдяки чому зростає їхня цукристість. Спиртове бродіння проходить у дубі

Класифікація: AOC

Рейтинг: Robert Parker – 91/100

Регіон: Бордо, Сотерн

Сорт винограду:

• Семільйон
• Совіньйон Блан

Виробник: Chateau d'Arche, Франція.