Вино Chateau LaTour-Martillac (Шато ЛаТур Мартійяк) Blanc виготовлено з добірних сортів винограду.

Це вино створили в 1990 році. В 2015 році Совіньйон Блан збирали з 31 серпня по 14 вересня, а Семільйон з 3 по 11 вересня. Лози для цього вина ростуть на 10 гектарах з 50-ти, що належать маєтку. Виноград росте на глинисто-вапняковому ґрунті на східних схилах пагорба. Природний дренаж сприяє вирощуванню білих сортів винограду високої якості. Для підрізки лози Совіньйон Блан використовують подвійну систему обрізки Гюйо, а для Семільйон – систему Кордон. Середній вік лози складає 35 років. У Chateau LaTour-Martillac відповідально ставляться до довкілля. На виноградниках не використовують гербіциди, заохочують біорізноманіття. Це підтверджує отриманий у вересні 2020 року сертифікат High Value Environmental Level 3. Господарство розпочало процес сертифікації Bee Friendly, метою якої є захист бджіл.

Виноробня: виноробний маєток Chateau LaTour-Martillac (Шато Латур-Мартійяк) знаходиться в апелласьйоні Пессак-Леоньян на півночі виноробного регіону Бордо, на лівому березі річки Гаронна. Садиба отримала свою назву від вежі, що височіє у головному дворі замку. Це залишок форту, побудованого в 12 столітті предками відомого філософа Монтеск’є. Стратегічна споруда та контролювала шлях між Бордо та Тулузою. З каменів форту наприкінці XVIII століття збудували замок. Господарство було під виноградною лозою принаймні з XIX століття, коли вона була частиною більшого Chateau La Brede. У 1871 році маєток привернув увагу Едуарда Крессманна, який щойно заснував виноторговий бізнес у Бордо. Його вразили білі вина з винограду, що виріс на вершині гравійного пагорба з видатною експозицією. Едуард керував маєтком від імені своєї компанії Kressmann Negociant. Його старший син, Альфред Крессманн, придбав господарство у 1930 році. Він змінив назву, щоб уникнути плутанини з її знаменитим тезкою з Медоку. Так Chateau Latour став Chаteau LaTour-Martillac. Його син, Жан Крессманн, здійснив сімейну мрію і придбав гравійний схил, який відокремлює маєток від села. Таким чином вдалося збільшити площу виноградника з 12 до 30 га. У 1953 році Chаteau LaTour-Martillac отримало статус Cru Classé для червоних і білих вин. Сьогодні Chateau LaTour-Martillac володіє 42 гектарами, засадженими виноградною лозою, з яких три чверті приходиться на червоні сорти. Шестеро дітей Жана Крессмана володіють господарством і продовжують сімейну традицію. Трістан і Лоїк, двоє молодших синів, керують маєтком за допомогою найкращих винних консультантів у Бордо

Колір: солом'яно-золотистий

Аромат: інтенсивні фруктові ноти білого персика, абрикоса, лимона, грейпфрута та маракуї доповнюються пахощами цедри лимона та зелених яблук із відтінком деревини завдяки витримці в бочці

Смак: насичений і м'ясистий смак має соковиті відтінки груші та масляного бріоша на фініші, які формують розкішний характер цього вина

Гастрономічна сполучність: стане гарним супроводом до різноманітних морепродуктів, річкової риби з насиченими вершковими соусами. Також воно відмінно поєднується з м'якими сирами

Витримка: протягом 15 місяців на осаді, з них 11 місяців у французьких дубових бочках (з яких 25% нових). Цей купаж розлили у січні 2017 року

Вініфікація: виноград збирають вручну у невеликі ящики та двічі відбирають. Ферментують у бочках із дуба

Класифікація: АОС/AOP

Рейтинг: Falstaff – 88, Vinum Wine Magazine – 16/20, Robert Parker The Wine Advocate – 90, Wine Spectator – 91, James Suckling – 93, Wine Enthusiast – 94, Tim Atkin – 92

Регіон: Бордо, Пессак-Леоньян

Сорт винограду: 

• 60% Совіньйон Блан
• 40% Семільйон

Країна виробництва: Франція.