Вино Ciacci Piccolomini d'Aragona Ateo Sant'Antimo DOC 2019, 14%, 0,75 л

Вино Ciacci Piccolomini d'Aragona (Чачі Піколоміні д'Арaгону) Ateo Sant'Antimo DOC 2019 має структурований, м'який та збалансований смак з вираженими танінами та тривалим післясмаком.

Історія виноробні Ciacci Piccolomini d'Aragona сягає XVII століття, коли єпископ Фабіус де Веккіїс Аббате спорудив на території господарства палац. Після смерті засновника церква передала власність родині Чаччі. У XIX столітті дочка Ельда Чаччі (Elda) вийшла заміж за графа Альберто Пікколоміні (Alberto Piccolomini), котрий був нащадком Папи Піо II (Papa Pio II). У 1985 році господарство перейшло у володіння до сім'ї Б'янкіні.

Тенута Чаччі Пікколоміні д'Арагона розкинулася на 200 га землі, з яких 40 га віддано під виноградники, 40 — під оливкові дерева. Площу, що залишилася, займають пасовища, ліси і поля. Завдяки зусиллям Батька Джузеппе, а зараз дітям Паоло і Лючиї та творчості відомого енолог Роберто Чіпресо (Roberto Cipresso) вина Чаччі ді Пікколоміні д'Арагона зараз відомі у всьому світі завдяки своїй незмінній якості.

У цьому господарстві під керівництвом винороба Паоло Вагагіні одними з перших почали вирощувати шляхетні французькі сорти – Каберне, Мерло та Сіра. У 1989 році було створено бленд Атео (атеїст) – 60% Санджіовезе, Мерло та Каберне. Трохи згодом з'явилося зроблене на основі Сіра вино Фабіус.

Аромат: в інтенсивному букеті відчуваються пряні, фруктові та трав'яні аромати

Гастрономічне поєднання: добре поєднується з першими стравами з червоного м'яса та основними стравами зі смаженої свинини та баранини

Виноградник: виноградники знаходяться на висоті 240-360 м над рівнем моря. Експозиція: південь, південний захід

Технологія виробництва: алкогольне бродіння проходить у бетонних чанах та ємностях з нержавіючої сталі при контрольованій температурі

Витримка: близько 18 місяців в американських та французьких бариках та в бочках зі словонського дуба

Сорт винограду:

• Мерло
• Каберне Совіньйон

Класифікація: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Температура подачі: 18°C

Регіон: Тоскана

Країна виробництва: Італія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.