Вино Clos de L'Oratoire Chateauneuf DuPape 2012 біле сухе 0.75 л

Вино Clos de L'Oratoire Chateauneuf DuPape 2012 - напій з яскраво вираженою індивідуальністю, винятковою свіжістю та приємною гіркуватістю, що надається вапняковими та піщаними ґрунтами Шатонеф-дю-Пап.

Вино має інтенсивний жовтий колір із ніжним зеленим відблиском.Аромат випромінює інтенсивні ноти білих і жовтих кісточкових фруктів (груші, айви, персика), а потім розвивається до нот акації та чудової витонченості. Стримані аромати сухофруктів – ознака сонячного вінтажу.

Смак такий самий потужний, як і сам вінтаж. Вапняковий ґрунт надав післясмаку прекрасної солоності, яка контрастує з багатством насиченого смаку. Приємний відтінок гіркоти зберігається в післясмаку, надаючи йому унікальність.

Вініфікація: ранній збір вручну для посилення виразності терруару. Пресування здійснюють цілими кластерами в пневматичному пресі із закритою клітиною об'ємом 30 см з помірним осадом тривалістю від 12 до 36 годин за низьких температур (6 °С). Соки вініфікуються в бетонних чанах яйцеподібної форми, щоб створити гравітаційний рух (відомий як "феномен вихору"), гарантуючи, що осад залишається у виваженому стані, щоб збільшити ароматичний потенціал. 80% купажу ферментується у чанах при температурі від 15 до 18 °C, а потім витримується на осаді без малолактичної ферментації. 20% купажу, що залишилися, ферментуються в нових дубових бочках ємністю 300 л і обережно перемішуються до грудня.

Витримка: близько 6 місяців, до весни, на дрібному осаді в яйцеподібних бетонних чанах (80%) та 300-літрових бочках із французького дуба (20%).

Сорт винограду:

• Гренаш Блан,
• Бурбуленк,
• Клерет,
• Руссан.

Гастрономічні поєднання: підійде як самостійний напій або разом з білим м'ясом у вершковому соусі, твердими сирами, омарами на грилі або раками, приготованими в солоній олії та поданими з підсмаженим хлібом.

Температура подавання: 8-10 °C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на картинці може відрізнятись від фактичного.