Вино Ferragu Amarone della Valpolicella DOCG, червоне, сухе, 0,75 л

Вино Ferragu Amarone della Valpolicella DOCG у смаку повнотіле з довгим присмаком, м'якими танінами та відтінками спецій та вишневого джему. Аромат солодкий п'яний з нотками смородини та підсмаженого горіха.

Вино виготовлене з винограду сортів Корвіна, Корвіноне, Кроатина, Оселета, Рондінелла, які вирощуються у регіоні Венето, в долині Ілласі. Ця долина характеризується різноманітним ландшафтом, де рівнини, гори та гладкі пагорби чергуються вздовж сухого русла річки Прогно та включає сім муніципалітетів. Завдяки особливому клімату, а також екологічній та ландшафтній цінності землі тут виробляються одні з найкращих вин Амароне. Amarone della Valpolicella вважається найпрестижнішим вином регіону, за легендою виробленим випадково через неуважність винороба. У ній йдеться про те, що при виробництві Recioto виноград був переізюмлений, а вино - забуте в бродильній камері. В результаті цукор перекинув і замість солодкого вина вийшло гірке ("amaro" італійською - гіркий). Amarone della Valpolicella DOCG - флагманське вино виноробні, яке було вперше виготовлено у 1997 році, коли сім'я почала експериментувати з виробництвом вин вищої якості, використовуючи місцеві традиційні методи виноробства.

Вініфікація: урожай збирається вручну з невеликої ділянки з низькою врожайністю. Виноградник розташований на висоті 220 метрів над рівнем моря. Виноградники, завдяки своєму розташуванню, піддаються впливу сонця від світанку до заходу сонця. Ця своєрідна позиція дозволяє винограду максимально розкрити свій потенціал. Середній вік виноградних лоз сягає 20 років. Виноградні лози обробляють за системою Ґюйо. Збирання врожаю починається в жовтні, коли ягоди досягають максимальної стиглості. Технологія виробництва Amarone della Valpolicella дуже подібна до технології Recioto. Урожай дозріває на спеціальних складах, де виноград засушується на площинах, що добре вентилюються, таким чином підвищується цукор і концентрація соку. Тривалість сушіння триває 70 днів, після чого ягоди зазнають дроблення та 35-годинної "холодної" мацерації. Ферментація при жорсткому контролі температури з додаванням культурних дріжджів триває близько 10 днів. Вино витримується у бочках із французького та американського дуба протягом 48 місяців. Після бутилювання вино "відпочиває" у льохах виноробні протягом 12 місяців до надходження у продаж.

Бренд: сімейне виноробне господарство Ferragu Carlo розташоване за 20 км від Верони у мальовничому містечку - долині Ілласі. Очолює господарство Карло Феррагу та його брати Орнелло та Анджело, які у своїй роботі прагнуть гармонійно поєднувати традиції та сучасні технології. Трьох братів у їхній тяжкій роботі підтримують сини та онуки: Мілена, Нікола та Алесія. Карло особисто контролює кожен етап виробництва. Зовнішні партнери приєднуються лише під час збирання врожаю. Маєток Ferragu Carlo має 8 га виноградників і 1 га землі, який відведений для вирощування оливкових дерев. Виноробня поділена на два поверхи: верхня частина, найнова і найсучасніша, містить все необхідне обладнання для процесу вініфікації; друга частина, найстаріша, з міцними стінами, склепінням та старовинними дерев'яними дверима, є винним льохом, де панує тиша і ідеальна для витримки вина температура. Сьогодні вина Ferragu Carlo отримують престижні відгуки як на національному, так і міжнародному рівні. Останньою нагородою у серпні 2017 року стала платинова медаль на конкурсі "The Wine Hunter Award", отримана за визначну якість вина Valpolicella Superiore DOC, 2014. Ця нагорода вважається найпрестижнішою у Венето.

Колір: яскраво-червоний

Гастрономічне поєднання: є гарним компаньйоном для приємної медитації та його прийнято подавати без супроводу. Але також воно добре поєднується з багатими стравами, витриманими сирами, олениною, жарким, тушкованим м'ясом та рагу

Сорт винограду:

• Корвіна/Корвіноне
• Рондінелла
• Оселєта
• Кроатина

Регіон: Венето, Вальполічелла

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.