Вино ігристе Cinque Campi Cinque Rosso frizzante червоне сухе 0.75 л

Ігристе вино Cinque Campi Cinque Rosso frizzante красивого червоно-малинового кольору з тонким мусом. Аромат розкривається фруктовими нотами бузини та ожини у супроводі відтінків трав, лісової підстилки, вологого моху, підліску та злегка солодкою ноткою свіжих дріжджів. Смак сухий, зі строгою структурою, відтінками темних фруктів, насіння та трав. Свіжа кислотність та мінеральність разом створюють соковите тіло, яке підтримується живим перляжем.

Виробник: Cinque Campi - сімейний маєток, що передається від батька до сина в сім'ї Ніццолі протягом понад 200 років. Назва означає "П'ять полів" і відноситься до одного з історичних виноградників. Ванні Ніццолі, власник і винороб, спеціалізується на місцевих сортах винограду та старих клонах Ламбруско, які найкраще адаптовані до ґрунту та клімату регіону. Для вин потрібний величезний обсяг ручної роботи: кожна пляшка наповнюється, пронизується і потім спорожняється вручну.

Маєток офіційно став органічним у 2003 році, але раніше виноградники вже деякий час вирощувалися без системних хімікатів. Це вино є флагманом Cinque Campi - чесно виготовлене Ламбруско старої школи із традиційного місцевого клону, доповненого місцевим виноградом. Етикетка від маленького сина Ванні.

Вініфікація: виноград збирають вручну в невеликі ящики та видаляють гребені. Мацерація на шкірках у відкритих чанах із дуба та каштану із щоденним перемішуванням протягом 10 днів. Первинна ферментація відбувається у резервуарах із нержавіючої сталі протягом 6 місяців. Після цього вино переливають у пляшки з додаванням соку того ж урожаю і залишають для повторного бродіння мінімум на 8 місяців. Без обклеювання, без фільтрації, без додавання сірки

Гастрономічні поєднання: рекомендується подавати як супровід барбекю з сосисками, антрекотом та баранячими відбивними

Температура подачі: 8-10°C

Сорт винограду:

• Ламбруско Граспаросса
• Мальбо Джентіле
• Марземіно

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.