Вино ігристе Колоніст Біссер виготовлено з добірних сортів винограду.

Ідея цього ігристого виникла у співвласника та творця сімейної виноробні Колоніст Івана Плачкова в 2013 році. Назва народилась в тому ж році під час роботи Івана на англійському виробництві ігристих вин. Виноград Шардоне виріс на південно-західних схилах найбільшого прісноводного озера в Україні – Ялпуг.

Виноробня: знаходиться на півдні Одеської області, в історичному регіоні Української Придунайської Бессарабії. Родина Плачкових заснувала сімейну виноробню у 2005 році, щоб виготовляти місцеві вина преміум класу. Виноробня володіє 33 га виноградників на схилах найбільшого прісноводного озера України – Ялпуг. В основному компанія зосереджена на високоякісних тихих сухих винах, але також виробляє ігристі, напівсухі та солодкі вина. «Колоніст» випускає на ринок близько 280 000 пляшок на рік, що дозволяє приділяти більше уваги якості вина та впроваджувати новітні технології та інновації.

Колір: світло-солом'яний з золотим відтінком

Аромат: яскравий, складний букет з відтінками вершків, ванілі та хлібної скоринки

Смак: повнотіле та комплексне вино зі стійкою піною, дрібними бульбашками, свіжою кислотністю зелених яблук та тривалим багатошаровим посмаком

Гастрономічна сполучність: гарно смакує самостійно як аперитив, його також подають до фруктових або легких овочевих салатів та морепродуктів

Витримка: не менше 18 місяців на дріжджовому осаді у пляшціч

Вініфікація: виноград сорту Шардоне переробляють за білим способом. Після м'якого пресування сусло зброджують з додаванням чистої культури дріжджів при контрольованій температурі у стальних місткостях. Вторинне бродіння відбувається традиційним способом горизонтально у пляшках при контрольованій температурі

Класифікація: ГЗ

Регіон: Одеська область

Сорт винограду: 100% Шардоне

Країна виробництва: Україна.