Вино Kara Tara (Кара Тара) Chardonnay  - Виноградники розбиті у Стелленбоші, Паарл. Вік лоз 35 років. Висота виноградників 150-250 м н.р.м.

Виробництво: Виноград збирають вручну в невеликі ящики та одразу відправляють на виноробню. Виноград пресують, відстоюють і відправляють на ферментацію: дубові бочки (50%) і чани з нержавіючої сталі (50%).

Витримка: проводилася у дубових бочках на осаді 8 місяців.

Кара-Тара - це спільне підприємство Рудгера ван Вік (Кращий молодий винороб року у Diners Club 2018) та Хосе Конде зі Stark-Condé Wines. Назва Кара-Тара належить до містечка неподалік Найсни, де виріс винороб Рудгер ван Вік. У перекладі з традиційного койсана воно означає «глибокі темні тіні» і відноситься до річки Каратару, що протікає через місто. Виноград вирощують на ретельно відібраних виноградниках преміум-класу у Західному Кейптауні.

Аромат: нотки лимона, грейпфрута, відтінки мигдалю, мінералів

Смак: соковитий, витончений з відтінками цитрусових

Гастрономічна сполучність: у парі з лососем, сирами, морськими делікатесами

Температура подачі: 10-12 °С

Сорт винограду:

• Шардоне

Виробник: Kara Tara, ПАР.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятися від фактичного