Вино Kumala Cape Classics - структуроване вино з оксамитовими танінами, яскравим димно-фруктовим смаком і довгим пряним післясмаком. Аромат розкривається тонами чорної смородини, ожини, чорниці, вишні, а згодом з'являються ще й ноти чорносливу, тютюнового листя та спецій. Вино має глибокий гранатовий колір.

Виноробня: Вина Kumala, одного з найпопулярніших господарств ПАР, народжуються на околицях Столової гори (Tafelberg), візитки Кейптауна. Керуючий компанії Брюс Джек (Bruce Jack) протягом десяти років працював у Бордо, Сономі, Долинах Макларен та Баросса, після чого 20 років тому здійснив революцію у виноробстві ПАР. Молодий і амбітний винороб першим у країні створив інноваційну та успішну компанію, яка не має власних виноградників. Та ще й організував виробництво за гравітаційним принципом. Він також першим із представників країни здобув виноробну освіту у знаменитому австралійському університеті Roseworthy та у 2008 році був визнаний професійною спільнотою "Персоною року" у ПАР.

На початку 2000-х років компанія Брюса була викуплена концерном Constellation, до якого належав бренд Kumala. Бренд існував на ринку з 1995 року, спочатку як незалежний, а з 2004 року - у складі концерну, але на той час вимагав серйозної модернізації: того самого свіжого та неординарного погляду, який дав йому Брюс. Accolade Wines LTD, якому зараз належить Kumala, - це велика міжнародна винна компанія зі штаб-квартирою в Південній Австралії. Вона веде свою історію з IX століття і сьогодні працює на всіх континентах, доставляючи якісне вино до 130 країн світу.

Kumala на діалекті місцевих племен означає "зробити по-іншому". І в цій компанії дійсно не бояться йти всупереч загальноприйнятим стандартам, щоб отримати визначний результат. Кумала - південноафриканське вино №1 у Великій Британії. Понад 20 мільйонів пляшок продаються щороку.

Вініфікація: урожай забирають після досягнення оптимального ступеня зрілості. Ягоди сортують та делікатно пресують. Терморегульована алкогольна ферментація з одночасною мацерацією проходять у ємностях із нержавіючої сталі. Далі вино проходить асамбляж (змішування), стабілізацію та фільтрацію.

Витримка: короткочасна витримка у металевих ємностях.

Сорт винограду:

• Каберне Совіньйон;
• Сенсо.

Температура подачі: 16-18 °C.

Гастрономічні поєднання: до страв з червоного м'яса, приготовленого на грилі або відкритому вогні, стейків, пікантних африканських ковбасок бурворс або гамбургера.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.