Вино La Griffe de l'Ours Polaire Cotes de Provence AOP блідо-рожевого кольору з лососевими та мідними відблисками. Демонструє багатий букет із ароматами фруктів та квітів, який закінчується нотами цитрусових фруктів. Має тонкий, елегантний і свіжий смак, який розкривається нотами червоних фруктів, малини та смородини, з мінеральною кислотністю.

Господарство Le Clos de l'Ours - це історія двох любителів, які розпочали свою винну пригоду у 2012 році. Назва маєтку - це натяк на характер винороба, іноді малоприємного та недружнього, як у ведмедя. Їхня філософія: нехай природа виконує свою роботу. 13 гектарів виноградників вирощуються органічно. Робота, сім'я та пристрасть - ось що поєднує їх і надає цьому чудовому маєтку особливого значення. Виноробня слідує методам органічного землеробства.

Виноградники знаходяться на терруарі Котиньяк, всередині земель Вара. Це департамент у південно-східній частині Франції, розташований узбережжя Середземного моря. Вар входить у регіон Прованс-Альпи-Лазурний берег і відомий своєю багатою природною спадщиною, різноманітними ландшафтами та історичними пам'ятками. Le Clos de l'Ours має вигоду з найпрохолоднішого клімату в апеласьйоні Кот-де-Прованс.

Вініфікація: виноград збирають по досягненню оптимальної стиглості вручну і ретельно сортують, пресують та відокремлюють від гребенів. Ферментація проходить у сталевих ємностях за контрольованої температури, що дозволяє зберегти свіжість аромату.

Гастрономічне поєднання: ідеально з креветками у томатному соусі, добре з білим м'ясом на грилі, салатами, овочами, рибою, піцою Маргарита

Температура подачі: 8-10°C

Сорт винограду:

• Сенсо
• Гренаш
• Сира
• Клерет

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.