Вино Les Allees de Cantemerle 2019, червоне, сухе, 0.75 л

Вино Les Allees de Cantemerle 2019 має рубіново-гранатовий відтінок з ніжними охристими тонами. Смак вина в міру насичений, дуже питий і свіжий, з легкими нюансами червоної вишні, тонкими танінами, чудовою структурою та тривалим сухим посмаком. Виразний аромат вина спокушає відтінками конфі з червоних ягід, ніжними тонами трав та спецій, нюансами перцю та чорної смородини.

Les Allees De Cantemerle - друге, молодше вино Шато Кантмерль. Вина Chateau Cantemerle завжди вражають рідкісною витонченістю свого фруктового смаку. Les Allees de Cantemerle має власний індивідуальний характер і шарм. Його м'який приємний смак спокушає свіжістю та щедрістю. Вино створюється з купажу винограду сортів Каберне Совіньйон, Мерло та Каберне Фран, вирощеного на піщано-гравійних ґрунтах. Виноградник розташований у комуні Макао в О'Медок. Площа виноградника становить 67 га, середній вік лоз - 20 років. Урожай збирається вручну. Після дестеблювання виноград ретельно сортується вручну та дробиться. Потім проводиться ферментація протягом 6-8 днів за контрольованої температури 26-28 °C. Мацерація займає 28-30 днів. Вино витримується у французьких бариках та чанах протягом 12 місяців. Перед розливом проводиться надлегке очищення.

Шато Кантмерль - це маєток в аппелласьоні О-Медок, у Бордо. Вино, яке тут виробляється, останнім потрапило до списку 5-х Гран Крю в Офіційній класифікації вин Бордо 1885 року. Історично це вино не фігурувало в класифікаційному списку, представленому на Міжнародній виставці в Парижі 1885, хоча воно було включено до всіх списків, що видаються після 1856 року. На згадку про цей інцидент у деяких виданнях списків досі ставлять зірочку навпроти Шато Кантмерль. Сам собою маєток має довгу історію - перша згадка про нього відносять до XII століття, а практика виноробства з'явилася тут у XIV столітті. У XIX столітті виноградники серйозно постраждали від навали філоксери виноградної та від хибної борошнистої роси - виробництво вина знизилося на 50%. Наприкінці XX століття маєток був проданий французькій страховій групі Les Mutuelles d'Assurance du Batiment et des Travaux Public, яка дуже успішно інвестувала кошти у місцеві виноградники та обладнання.

Гастрономічне поєднання: добре поєднується з м'ясними стравами, стравами з великої дичини, м'ясом на грилі та сирами.

Температура подачі: 16-18°C

Регіон: О-Медок, Бордо

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.