Вино Masi Angelorum Recioto della Valpolicella Classico, червоне, солодке, 14%, 0,375 л

Вино Masi (Масі) Angelorum Recioto della Valpolicella Classico - фруктове вино, яке з першого ковтка підкорює приємним, інтенсивним ароматом та складним, гладким смаком з відмінним балансом солодощі та легкої кислотності. Вино послужить ідеальним доповненням до різних фруктових десертів, солодких страв та пікантних сирів. Нещодавно було запропоновано використовувати його як основу для сучасних фірмових коктейлів. Також це чудовий напій для завершення трапези, незамінний супровід неспішної бесіди в колі друзів. Протягом перших п'яти років вино демонструватиме свій фірмовий солодкий фруктовий стиль. Згодом, вино набуде неймовірних ароматичних властивостей з тонкими нюансами спецій, а через 15-18 років стане схожим на Порто.

Традиційні місцеві сорти винограду (Корвіна, Рондінелла та Молінара), що використовуються для створення "Анджелорум", збирають у комунах Марано, Неграр та Амвросія в історичній області Вальполічелла. Виноград сушать на бамбукових стійках у спеціально обладнаних приміщеннях, використовуючи техніку "аппассименто". Після 3-х місяців підсушування ягоди втрачають 35-40% своєї ваги, і в них суттєво підвищується концентрація цукру та аромату. Бродіння здійснюється у славонських дубових бочках за низьких температур. Витримується вино 12 місяців у дубових бочках та ще 3 місяці у пляшках.

Сімейна виноробня Мазі, розташована в регіоні Вальполічелла на сході Венето, є інноваційною компанією, що динамічно розвивається. Назва виноробні походить від назви першого виноградника "Vaio dei Masi" - "Маленька долина Мазі", набутого сім'єю Боскаїні в 1772 році. Викуповуючи нові ділянки у класичних зонах — Бардоліно, Вальполічелла та Соаві, компанія поступово збільшувала обсяги виробництва вина, покращуючи його якість. У виробництві сучасних високоякісних вин на виноробні Мазі використовуються лише місцеві сорти винограду. Виноробня застосовує традиційний підхід у виготовленні вин, заснований на поєднанні поваги до терруару та новітніх технологій. Вина виробляються традиційними способами із застосуванням техніки "аппассименто" та подвійної ферментації.

Загальна площа виноградників компанії Masi складає 160 га: 17 виноградників розташовуються в класичній зоні Вальполічелла та 8 виноградників у Бардоліно та Соаві. Мазі паралельно співпрацює з родиною Серего Аліг'єрі — нащадками Данте, у володінні яких знаходяться виноградники в Гарганьяго з 1353 року, з аргентинською компанією Мазі Тупунгато та графською сім'єю Боссі Федріготті, родини яких розташовані на берегах річки Адідже.

Аромат: вишня, заспиртовані фрукти

Смак: складний із привабливою насолодою та кислотністю. Післясмак тривалий.

Гастрономічне поєднання: добре як діжестив, підійде до десертів, фруктів, випічки, панеттона, сиру горгонзолу

Температура подачі: 15°C

Сорт винограду:

• Рондінелла
• Молінара
• Корвіна

Регіон: Вальполічелла

Виробник: Masi, Італія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.