Вино Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 червоне сухе 0.75 л

Вино Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico з насиченим рубіново-червоним кольором. Має глибокий смак, чудово збалансований, з оксамитовими танінами, чудовими відтінками кави та какао, з тривалим фруктовим післясмаком з легкими пряними нюансами. Аромат елегантний, з прекрасними джемовими відтінками вишні та сливи, які переплітаються з нотами кориці та гвоздики.

Горде, складне та величне Masi Costasera є еталоном категорії Амароне, що поряд із Бароло та Брунелло становить аристократію італійського винного світу. Продукт неперевершеної майстерності Масі в техніці аппасименто, при якій традиційні сорти винограду регіону Вальполічелла Класіко - викладають на бамбукові ящики, де вони відпочивають протягом зими, для концентрації ароматів. Вино має складний, глибокий характер. Аромат розкривається красивими відтінками червоних ягід, підв'яленої вишні, сливи, джему, шоколаду, а також нюансами прянощів.

Чудове червоне вино, яке виготовляється з підсушеного винограду сортів Корвіна, Рондинелла та Молінара за давнім методом, відомим ще за часів Римської імперії. Урожай для вина "Костасера" збирають наприкінці вересня-перших числах жовтня та розкладають на бамбукових стійках, де він залишається до січня, поступово зменшуючись у вазі на 35% та концентруючи цукор. Потім виключно сорт Корвіна піддають впливу благородного грибка ботритіс.

Після легкого віджиму ягоди ферментують протягом 1,5 місяців у чанах із нержавіючої сталі або великих бочках із словонського дуба за низької температури. Потім вино переливається в менші бочки та піддається алкогольній ферментації протягом 35 днів, після чого настає яблучно-молочне бродіння. Витримка молодого вина проводиться протягом 24 місяців: 80% вина – у бочках з дуба Алльє, 20% вина – у бочках зі словонського дуба, з яких 40% – нові, 30% – використовуються повторно, 30% – використовуються втретє. Після витримки вино розливають по пляшках і залишають дозрівати ще щонайменше 4 місяці у льохах виноробні. Прекрасний потенціал зберігання вина становить 30-35 років.

Сімейна виноробня Мазі, розташована в регіоні Вальполічелла на сході Венето, є інноваційною компанією, що динамічно розвивається. Назва виноробні походить від назви першого виноградника "Vaio dei Masi" - "Маленька долина Мазі", набутого сім'єю Боскаїні у 1772 році. Викуповуючи нові ділянки у класичних зонах – Бардоліно, Вальполічелла та Соаві, компанія поступово збільшувала обсяги виробництва вина, покращуючи його якість. У виробництві сучасних високоякісних вин на виноробні Мазі використовуються лише місцеві сорти винограду. Виноробня застосовує традиційний підхід у виготовленні вин, заснований на поєднанні поваги до терруару та новітніх технологій. Вина виробляються традиційними способами із застосуванням техніки "аппассименто" та подвійної ферментації.

Сорт винограду:

1. Корвіна
2. Молінара
3. Рондінелла

Гастрономічне поєднання: чудово в парі з дичиною, стравами з ягняти, яловичини, а також із блакитними сирами.

Температура подавання: 18-20 °С.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.