Вино Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 красное сухое 0.75 л

Вино Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico насыщенного рубиново-красного цвета. Имеет глубокий вкус, прекрасно сбалансированный, с бархатными танинами, великолепными оттенками кофе и какао, с длительным фруктовым послевкусием с легкими пряными нюансами. Аромат элегантный, с прекрасными джемовыми оттенками вишни и сливы, которые переплетаются с нотами корицы и гвоздики.

Гордое, сложное и величественное Masi Costasera является эталоном категории Амароне, что наряду с Бароло и Брунелло составляет аристократию итальянского винного мира. Продукт непревзойденного мастерства Маси в технике аппассименто, при которой традиционные сорта винограда региона Вальполичелла Классико - выкладывают на бамбуковые ящики, где они отдыхают в течение зимы, для концентрации ароматов. Вино имеет сложный, глубокий характер. Аромат раскрывается красивыми оттенками красных ягод, подвяленной вишни, сливы, джема, шоколада, а также нюансами пряностей.

Великолепное красное вино, которое производится из подсушенного винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара по древнему методу, который был известен еще во времена Римской империи. Урожай для вина "Костасера" собирают в конце сентября-первых числах октября и раскладывают на бамбуковых стойках, где он остается до января, постепенно уменьшаясь в весе на 35% и концентрируя сахар. Затем исключительно сорт Корвина подвергают воздействию благородного грибка ботритис.

После легкого отжима ягоды ферментируют на протяжении 1,5 месяцев в чанах из нержавеющей стали или больших бочках из славонского дуба при низкой температуре. Затем вино переливается в меньшие бочки и подвергается алкогольной ферментации в течение 35 дней, после чего наступает яблочно-молочное брожение. Выдержка молодого вина проводится на протяжении 24 месяцев: 80% вина - в бочках из дуба Аллье, 20% вина - в бочках из славонского дуба, из которых 40% - новые, 30% - используемые повторно, 30% - используемые в третий раз. После выдержки вино разливают по бутылкам и оставляют дозревать еще минимум 4 месяца в погребах винодельни. Превосходный потенциал хранения вина составляет 30-35 лет.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" - "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах - Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации.

Сорт винограда:

1. Корвина
2. Молинара
3. Рондинелла

Гастрономическое сочетание: великолепно в паре с дичью, блюдами из ягненка, говядины, а также с голубыми сырами.

Температура подачи: 18-20 °С.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.