Вино Matetic Vineyards Chardonnay, біле, сухе, 0,75 л

Вино Matetic Vineyards (Матетик Вайнярдс) Chardonnay має блідо-жовтий колір із зеленими відблисками.

Колір, смак, аромат: Сприйняті аромати інтенсивні, зрілі та витончені, нагадують про тропічні фрукти, такі як манго та папайя. Нотки меду, чаю, персиків, разом із карамеллю та м'якими ірисками привнесені бродінням у барелі. Смак вина виразний, концентрований та об'ємний. Його кислотність добре помітна, пропонує відчуття жвавості та свіжості, зі стійким та витонченим фіналом. Відмінно поєднується з рибою, білим м'ясом, молюсками, пастами та зрілими сирами. Подавати при 12 ºC

Легенда: Matetic Vineyards – одне з найвидатніших чилійських винних господарств, сфокусоване на виробництві чудових вин у холодному прибережному кліматі Чилі. Філософія виноробства заснована на практиках органічного та біодинамічного виноградарства. Розташування лоз поблизу Тихого океану створює унікальний мікроклімат – прохолодний та сухий, з холодним ранком, туманами та морським бризом під час дня. Такі умови сприяють повільному дозріванню винограду, здоров'ю ягід, природній високій кислотності та насиченому аромату вина. Тутешні ґрунти також унікальні, нижній шар складається зі скелястих порід, що робить їх бідними на поживні речовини, але багатими на мінерали, а верхній піщаний шар забезпечує добрий дренаж та глибоку кореневу систему. Землі господарства розташовані в Сан Антоніо та Касабланці, являють собою цілу екосистему з виноградниками, евкаліптовими гаями, хвойними лісами, пасовищами та основними сільськогосподарськими продуктами – вівцями, лохиною та вином. Сім'я Матетик спочатку не виробляла вина, вони прибули до Чилі сто років тому з Хорватії та займалися фермерством, а вино почали близько двадцяти років тому. Matetic Vineyards швидко завоювала визнання завдяки своїм винам, але також завдяки своїй філософії, виноробня одна з небагатьох у Чилі, які мають сертифікат біодинаміки

Вініфікація: Шардоне зростає у трьох областях, розташованих близько до Вальє де Росаріо. Два найстаріші виноградники були посаджені в 1999, в той час, як третій був посаджений у 2004. У ґрунтів у цих областях глиняста структура поверхні, що змінюється на піщану з гарною пористістю при поглибленні. Виноград розвиває різні особливості від різноманітних експозицій до сонця. Два виноградники орієнтовані північ і виноград із них було зібрано між 11 і 20 березня. 3 квітня було зібрано виноград із третього виноградника, розташованого на південному заході. Природний вихід цього винограду становить у середньому півтора кілограма з однієї лози, що дозволяє досягти великої концентрації сусла. Спиртове бродіння було виконане у французьких дубових барелях різних розмірів: 228, 300 та 400 літрів. Із загальної кількості барелів лише 26% були новими. Безліч різних рідних дріжджів використовувалося бродіння, щоб збільшити складність заключного купажу. Вино залишалося в барелях протягом 10 місяців, піддаючись періодичному рекінгу дрібного осаду, щоб поєднати вплив деревини від старіння в бочці та обсяг флавоноїдів у смаку вина

Виробник: Matetic Vineyards, Чилі.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.